餐饮店店长工作职责

时间:2023-05-27 14:24:55 服务业/酒店/餐饮 我要投稿

餐饮店店长工作职责通用5篇

餐饮店店长工作职责1

  1、服从公司的统一领导,负责本店的全面工作,执行公司的一切规章制度及行政命令。

餐饮店店长工作职责通用5篇

  2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。开拓进取,结合实际,敢于、善于提出各种合理化建议。

  3、负责制定服务规范、程序和推销策略,报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精,不断提高管理水平。

  4、审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的'经营决策,并保证营业款安全。

  5、经常组织调料师、大堂主管、领班等,根据就餐客人的意见,改进和提高服务、菜品质量。

  6、督促完成本店日常经营工作,按时作好考勤记录,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。

  7、热情待客、态度谦和,常与客人沟通,

餐饮店店长工作职责2

  1.完成总经理交代的任务,负责办公室的全面工作;

  2.协助配合总经理工作,与总经理保持工作方向一致;

  3.在总经理的指导下,负责企业管理工作的安排和监督;

  4.负责文件的分类呈送,送请领导审批完毕后转回相关部门;

  5.做好重要公司会议记录;

  6.负责总经理的'工作日程安排以及预约工作,及时提醒总经理的日常行程;

  7.根据公司的战略发展目标,符合行政人事办公类工作

餐饮店店长工作职责3

  1)确保个人仪容仪表合格,精神面貌良好;

  2)遵守公司的各项规章制度,负责本店的全面工作,贯彻执行公司的一切规章制度;督促完成本店的日常经营工作,关注员工状态,提升员工积极性,做好门店店员的绩效跟踪记录,严格执行奖罚条例,使店员行为表现评定有所依据;

  3)掌握人员流动情况和控制好物品的`使用情况,减少费用开展和物品损耗,严格控制人工成本和运营成本,杜绝浪费;做好店面现金流的管理,针对一切店面花销负责;

  4)定期组织培训员工业务技能,不断学习,增强本店凝聚力和竞争力;对店面中层管理有效的进行辅导和考核,保证质量的完成每日的值班管理;

  5)做好店面食材、物料的盘点和保管,确保质量合格,数量合理,盘点数据精准;随时关注市场的价格动态;

  6)针对本店缺编情况,进行人员招聘;

  7)处理门店外围的关系并合理运用,提升公司品牌知名度,包括但不限于供货商、合作方、媒体等;合理处理店面与各个政府部门的关系,包括但不限于工商、税务、食药监、消防等;

  8)策划店内营销活动,并积极完成公司统一安排的营销活动;

  9)及时跟公司反馈有关顾客、货品质量、店员建议、营业情况等信息;

  10)对宿舍进行有效监管;

  11)了解周边商家的经营情况,对商圈或物业的活动有及时的反馈;

  12)保管好店内经营的执照证件和章等,按照使用流程操作,不私自借用;

  13)完成其他临时交办的任务。

餐饮店店长工作职责4

  一、对门店的日常营运管理工作负责,管理制度《餐饮店长的工作职责是什么》。

  二、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。

  三、对门店人员、财务、物料、设备、清洁的安全操作负责。

  四、对突发事件等方面的.工作预防、处理负责。

  五、对门店良好的整体卫生形象负责。

  六、对外场优质服务及指导负责。

  七、对内场良好出品质量负责。

  八、对全店成本与费用的有效控制负责。

  九、对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。

  十、对门店员工的个人成长培训与关怀负责。

  十一、对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责

  十二、对于门店相关的外联事物负责

  十三、对公司的工作内容下达与安排负责。

餐饮店店长工作职责5

  1、指导的能力 是指能扭转陈旧观念,并使其发挥最大的才能,从而使营业额得以提高,餐饮店长的工作职责是什么。

  2、教育的能力 能发现员工的不足,并帮助员工提高能力和素质。

  3、数据计算能力 掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏。

  4、目标达成能力 指为达成目标。而须拥有的'组织能力和凝聚力,以及掌握员工的能力。

  5、良好的判断力,面对问题有正确的判断,并能迅速解决。

  6、专业知识的能力 对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能。

  7、营业店的经营能力 指营业店经营所必备的管理技能。

  8、管理人员和时间的能力。

  9、改善服务品质的能力 指让服务更加合理化,让顾客有亲切感,方便感,信任感和舒适感。

  10、自我训练的能力 要跟上时代提升自己,和公司一起快乐成长。

  11、诚实和忠诚。

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