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酒店领班的岗位职责

时间：2024-09-04 04:48:55 服务业/酒店/餐饮我要投稿

酒店领班的岗位职责通用15篇

　　在现在的社会生活中，很多情况下我们都会接触到岗位职责，岗位职责的明确对于企业规范用工、避免风险是非常重要的。大家知道岗位职责的格式吗？以下是小编帮大家整理的酒店领班的岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。

酒店领班的岗位职责通用15篇

酒店领班的岗位职责1

　　1、负责酒店的工程部管理工作，对总经理负责；

　　2、下属酒店的各种报修维修协调维修工作，定期上报本月各种维修工作量以及维修费用；

　　3、保证办公区的日常供水、供暖、供气、供电工作；

　　4、协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境；

　　5、配合酒店其他部门做好消防、安全工作；

　　6、组织安排维修人员的当值工作，督促检查值班人员履行工作职责；

　　7、负责办公运营设施设备的'维修和改造养护工作；

　　8、其他临时事项。

酒店领班的岗位职责2

　　工作目标:

　　负责餐厅定单和菜肴食品的传递工作，负责菜肴所配汁酱及配料、服务用具的准备工作，做好楼面服务的后勤工作。

　　工作职责:

　　1．开餐前确定当天的.传菜任务，以及重要客人或宴会的传菜注意事项。

　　2．填写沽清单,确认当日的推荐菜品及整体菜单的供应情况.

　　3．传菜过程中不断检查菜的质量和数量，控制传菜速度。

　　4．定期对本班组员工进行工作评估，向餐厅上级提出奖惩建议，组织实施本组员工培训。

　　5．做好与厨师长及其他相关部门间的沟通工作。

　　6．负责配餐间的开餐准备工作，备好各种调味品、公用刀叉勺及菜盖、托盘、垫盘酒精炉等用具。

　　7．负责传递订单和划单工作，走菜及时、准确。

　　8．协助前厅服务员撤换餐具，整理空瓶、罐、保持备餐间的整洁。

　　9．负责备餐间的清洁卫生。

　　10．负责餐厅棉织品的送洗、领用、清点、保管工作。

　　11．妥善保存定单，以便餐后复查、审核。

　　12．遵守餐厅的各项规章制度。

　　13．完成上级交给的其他工作。

酒店领班的岗位职责3

　　1、执行主管的工作指示，协助主管的日常工作，主持前台班次全面工作，创造良好的工作氛围

　　2、监督和参与各项服务活动，发现问题及时纠正及时了解员工的'思想状态，检查督导本部门员工仪容仪表，劳动纪律，礼貌用语，服务质量及工作效率

　　3、掌握预定情况(含VIP)和当天房情，根据当天到达及离店客房名单，最大限度地销售客房（含钟点房）。

　　4、负责对员工的业务指导和评估。

　　5、确保入住登记单详细、准确、清晰，符合有关部门的规定。

　　6、检查负责本部门的安全、卫生工作，负责安排重点宾客的接待和重要留言的落实、检查。

　　7、督导迎送服务，贯彻执行服务程序，督导问讯应接服务的进行，满足客人的合理要求。

　　8、参与接待工作，有效的解决客人投诉和本部门的有关问题，搞好与有关部门的协调及联系。

酒店领班的岗位职责4

　　职务：前台领班

　　直接汇报对象：大堂副理/前厅部经理/副经理

　　管理对象：前台收银

　　职责概述、目标：负责前台收银的一切事务，监督前台收银的工作，确保账目的准确，按照酒店制定的程序及标准负责为客人安排结帐，记录、维护、总计房间帐目等

　　职责分类：

　　1。人事

　　1）参加必要的会议及培训；

　　2）负责本组人员排班和考勤，向下属布置工作任务；

　　3）确保部门内部良好的沟通交流、人际关系以及团队合作精神；

　　4）执行部门会议及大堂副理决定的活动计划；

　　5）直接监督和协调前台收银的培训效率和管理；

　　6）坚持在所有的前台员工的着装、卫生、制服和仪容仪表管理上的高标准和奖惩制度。

　　2。产品及服务质量

　　1）负责前台区域所有的活动顺利进行；

　　2）监督前台收银按规定为离店客人办理离店手续，收取押金，确定客人付账方式，为客人兑换外币，提供贵重物品寄存保险箱，处理退款，付款及帐户转移等服务项目；

　　3）催收已退未结的账目，将未结帐目报告给大堂副理；

　　4）在交班本上记录所发生的异常及重要的事情以备下一班跟进；

　　5）了解所有酒店发生的事件；

　　6）保持记录所有房间的最新帐目，确保客人在离店之前办好所有帐目的手续；

　　7）与前台其他员工做好协调工作，确保在客人退房前所有的电话帐单都列好并结帐；

　　8）无论客人什么时候有什么困难都要帮助客人解决；

　　9）利用客人反馈的意见及建议来提高我们的服务质量；

　　10）将所有的建议或者投诉上报给主管，以尽快解决、实施；

　　11）总结经理提出的以后要注意的'问题和情况上的要求；

　　12）督促员工在工作和午餐及晚餐之间的协调；

　　13）对电脑的程序十分了解，维持电脑的操作程序的正常运做，确保按照前台操作程序定时打印报表；

　　14）在前厅的设备操作上，确保在员工使用时所有的设备都正常工作；

　　15）确定前厅经理或管理层下达的任务，按照前厅部经理的指示工作；

　　16）每月安排本组的备用品使用；

　　17）做好下属的思想工作，调动员工的积极性，高效率、高质量地完成各项工作任务；

　　3。财务

　　1）确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准；

　　2）对酒店的财政目标有了解并协助其发展计划和实施；

　　3）通过有效的控制协助酒店完成财政计划目标；

　　4）密切调查任何可能出现在夜间审核基础上的帐户差异。

　　4。销售

　　1）抓住赢得客人满意的机会以为酒店赢得回头客的生意；

　　2）确保有效的推销酒店的设施、服务及宣传活动以获得最大的潜在利润；

　　3）确保高效的酒店优惠活动的推销和实施以获得顾客的满意并为酒店赢得回头客。

　　5。综合

　　1）确保酒店的火警，卫生及安全程序的实施；

　　2）鼓励环境管理的最高标准；

　　3）完成管理层指派的任何其他的职责和任务；

　　4）按要求执行三班倒制度。

酒店领班的岗位职责5

　　1.前厅账表、凭据、现金审查

　　(1)检查各班现金、票证的上交和保管情况

　　(2)检查收银员备用金的使用情况

　　(3)定期或不定期对账夹进行抽查

　　(4)负责发票的使用、保管和监督

　　(5)审核每日账单并检查是否具备充足凭证

　　(6)对跑账或丢账单等问题要查清原因并及时向收银主管汇报

　　2.前厅账款结算管理

　　(1)检查收银员对电脑、电脑打印机、计算器、POS机、EDC机等设备的使用、维护、保养情况

　　(2)管理后台保险箱使用，填写使用记录并管理保险箱钥匙

　　3.前厅收银设备管理

　　(1)每日检查客人消费超限额情况，及时向收银主管报告

　　(2)掌握客人的.付款情况，检查各旅行社、合约单位、长包房、各记账单位的账务结算是否正确

　　(3)及时查看散客预交保证金、划压信用卡情况，对不给授权的信用卡要及时与客人联系并催收

　　(4)每天检查未结账情况，并及时向上级领导汇报

　　(5)提供酒店前厅现金结算的零钞兑换业务

　　4.前厅收银文件资料管理

　　(1)领取、发放和回收酒店代用券

　　(2)负责前台收银各种单据、文件、合同的整理及保证归档

　　5.前厅收银物料管理

　　(1)领用和分发前厅收银物料

　　(2)负责前厅收银物料的分配和临时保管

　　6.人员管理及其他工作

　　(1)检查收银员的仪容仪表

　　(2)安排所属收银员的排班、考勤和调班

　　(3)监督、指导、考核下属人员工作，提出奖惩意见

　　(4)协助做好下属人员的业务培训工作，培养有发展潜力的下属人员

　　(5)负责所管辖收银点的消防、安全、卫生的管理工作

　　(6)定期向财务经理汇报工作

　　(7)完成领导交办的其他工作

酒店领班的岗位职责6

　　1、主管向工程部值班工程师汇报工作，负责制定公共区域、客房、餐厅的装饰、装潢、厨房、PA 设备等设备的维修保养计划，并保证这些计划的实施。

　　2、掌握酒店设备的正常运行和日常维修，接受并组织实施工程部总监、值班工程师的运行调度指令和日常维修工作指令，检查维修质量，保证满足对客服务要求。

　　3、根据工程部总监的要求，监督外单位承担大修、技术改造的工程项目，并组织人员密切配合，保证工程符合规定的要求。

　　4、协助工程部总监、值班工程师制定设备维修、技术改造和设备更新等计划的执行中如发生问题，应及时向工程部领导汇报。

　　5、按照预防性维保计划对各大机房、公共区域、餐厅、客房机电设备进行巡查，对查出的问题要及时发出维修通知，以保证这些区域的设备设施处于完好的状况。

　　6、负责制定和实施下属员工的培训计划，着重加强服务意识、技术水平、一专多能等方面的培训。

　　7、对各维修工的工作进行统计，编报每天的工作报表。

　　8、切实执行工程部领导的工作指令，认真贯彻落实岗位责任制和运行规程，确保所管辖的配电、水暖、空调、锅炉系统的.正常运行。

　　9、制定并负责实施管理范围内设备的维修保养计划，保证这些计划按预定的规范要求，按时按质完成。

　　10、对酒店改造工程，外包大修工程应积极组织人员密切配合，保证施工质量与进度。

　　11、执行岗位监督检查，按时检查所辖范围内的设备运行状况、环境卫生、安全保障，杜绝非公务人员进入机房，保证设备安全。

　　12、接收并组织实施工程部领导的运行调度指令和日常维修改造指令，并监督、检查完成情况。

　　13、对下属进行业务技术和服务意识培训，并负责检查考核，提出奖惩建议。

　　14、严格执行设备的维修保养制度，按照三干净设备干净、机房干净、工作场地干净；四不漏不漏电、不漏水、不漏油、不漏气；五良好使用性能良好、密封良好、润滑良好、坚固良好、调整良好的标准严格要求员工。

　　15、当设备发生故障及时组织检修，发现隐患要及时处理把好技术关，保证所管辖系统设备经常处于优良状态，当重要设备发生故障时，要迅速组织处理并及时向工程部领导汇报。

　　16、督促执行压力容器、计量仪表、安全装置的年度保养和报检工

酒店领班的岗位职责7

　　一、负责做好开餐前的一切准备工作;组织餐前会。

　　二、协助楼面与厨房的工作，及时传递有关信息。

　　三、根据营业情况合理调配人力。

　　四、做好每天卫生工作计划，并带头监督执行。

　　五、开餐前确定和安排当餐的.特殊传菜任务，及重要客人或宴会的传菜，注意事项。

　　六、传菜过程中严把菜品质量，不达标菜品退回厨房，按菜划单，合理调配上菜速度。

　　七、对下属员工服务能技巧进行实际指导。

　　八、妥善保存出菜单，以备财务核查。

　　九、协助厨房做好开餐前的跟料准备工作。

　　十、收市后，收回各种用具，与下一班做好交接工作。

　　十一、负责餐厅布草的收发、保管。

　　十二、完成上级领导安排的其它工作。

酒店领班的岗位职责8

　　1、执行部门工作计划，协助上级领导做好下属员工的工作安排和工作调整。

　　2、负责班组员工的日常工作安排、督促、落实工作事项。

　　3、收集宾客意见和建议，进行有效改进和补救，提升宾客满意度。

　　4、组织员工并实施员工业务技能、服务要求规范。

酒店领班的.岗位职责9

　　监督和控制行李服务，包括行李员，门童以及司机。保证所有客人的行李都按照酒店标准存放

　　无论对于内部或外部的顾客，均须提供高标准服务质量

　　服从上司对你的工作安排，同时保证工作时专心致志，努力为酒店创造价值

　　依据《员工手册》所描述的相关政策、制度和程序来规范你的'工作表现，且无论何时、何地都要尽力体现团队合作精神

酒店领班的岗位职责10

　　一、在酒店经理领导下，负责餐厅服务的组织工作，按要求、规格完成接待任务。

　　二、接到承办筵席的通知，要主动协助厨师长拟定筵席菜单，并根据筵席性质、规格、宾主的饮食习惯，合理调配服务人员，及时安排日常供应，做好大型酒席的摆台设计和服务管理工作。

　　三、深入工作实际，发现问题及时改正，参与某些环节的服务工作，特别是重要的`筵席要亲自担任接待。

　　四、主动与厨房联系，协调酒店服务与厨房之间的联系，调解进餐中各种矛盾和纠纷，认真听取顾客意见，不断改进服务工作。

　　五、加强服务员的思想教育，认真组织服务员政治和业务学习。每天上、下班前召集餐厅服务员开短会、总结工作情况，安排布置当天任务，不断提高服务员的政治素质和业务技能。

　　自己多学习，以身作则，制度是死的执行起来须灵活，多于自己员工聊天聊解他们对工作的看法和管理人员的看法`错的及时给她们纠正，对的回答她们``告诉她们你会去转告给上面的，沟通一定要融洽，敢面对他们的反应，尤其是对上面的不满，不可马上反驳回去`切记做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。

　　1.开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。

　　2.开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。

　　3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。

　　4.对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。

　　5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。

　　6.负责餐餐厅用具的补充。

　　7.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。

　　8.每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。

　　9.负责对属下进行评估，并有计划地组织本岗点培训工作。