【推荐】市场营销策划范文汇总八篇
市场营销策划 篇1
摘要
摘要:中国目前正大力推广学生奶并提倡全民喝奶，其气势不亚于当年日本昭和年间的“劝奶令”。拥有优势奶源，出自茫茫蒙古草原的蒙牛乳液在众多竞争对手中脱颖而出，她以“举起你的右手，为中国航天喝彩”的情感诉求，通过老、青、童三代不同的形象表现，更加直接地、全面地进入民众的日常生活，建立起了一个鲜明的“健康奶”的品牌印象，赢得了一批忠实的品牌消费者，其地位在中国的奶业市场占有相当的份额。随着时局的不断变迁，面对产品同质化和消费者需求的差异化， 我们对蒙牛液态奶类产品总体市场状况进行了探测，于是我们发现大学生牛奶市场是一个很有发展潜力的市场所以，我们必须赢得大学生的心。
关键词：蒙牛乳液 大学生 健康奶
目 录
一、 企业及产品介绍
二、 营销环境分析
（一）宏观营销环境(PEST分析)
（二）微观饮料市场
三、 SWOT分析
四、 校园推广策划
（一）市场潜力
（二）校园推广方案
一、企业及产品介绍
位于呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区的蒙牛集团，目前拥有总资产近40亿元，员工万余人。前后四期工程占地面积55万平方米、建筑面积14万平方米、绿化面积11万平方米，凭着其独特的优势和经营之道，蒙牛很快赢得了“中国航天员专用乳制品”、“国家体育总局训练局运动员专用产品”、中国大陆乳制品企业中唯一一家在海外上市的公司等多项殊荣。而这每项殊荣背后，无不体现出蒙牛的诚信，和一个诚信的蒙牛！诚信赢得消费者，对乳业而言关键是产品的质量。蒙牛奉行“产品等于人品”的质量理念，追求“出厂合格率100％”的质量目标。在质量管理上创造性地采取了两项举措，被概括为“一净一稠”，因此，蒙牛在国内第一个建起了“运奶车桑拿浴车间”。蒙牛乳业集团党工团组织健全,并积极开展工作,有力地促进公司快速、持续、健康发展。
真果粒产品采用鲜牛奶制造，生产过程中对牛奶的新鲜度、微生物以及其他安全指标进行100%检测，产品采用了高温瞬时灭菌技术，最大程度保留了牛奶中的矿物质、蛋白质、乳糖等营养成分，从而使得产品更营养，更健康，口感更顺滑。真果粒中的水果含有大量维生素，膳食纤维和钙、磷、钾等矿物质，热量低。膳食纤维对促进肠道蠕动，改善人体的消化系统有积极的功效。随时随地一包真果粒，双重的营养，让美丽由内而外自然释放，美妙的口感享受更能带来一整天的好心情！
二、营销环境分析
（一）宏观营销环境(PEST分析)
1、经济因素
在中国的乳制品市场，激烈的市场竞争使得生产商竞相通过降低价格、产品促销等形式争夺消费者，使得乳制品的价格下降、消费者的消费欲望提高。而不断发展的经济和稳步增长的国民收入水平，使越来越多的人追求更加营养的膳食，可以说，中国的乳制品需求将不断的扩大。
2、社会因素
社会信用体系的建立，对于乳制品的交易安全起到了积极的作用。而且蒙牛品牌在中国的成功推广，提高了年轻消费者对健康、营养的关注程度，改变了中国消费者对于饮用乳品的消费习惯。
但是近几年有一些不合格的、质量卫生安全得不到保障的奶产品上市销售，甚至出现了假牛奶，这使部得分消费者对奶制品产生恐惧心理，对牛奶消费失去了信心。作为中国知名品牌在此时更加拥有信誉优势，这是提高市场占有率的好契机，可以通过一定的宣传手段赢得更多消费者的信赖。
3、科技因素
20xx年5月25日蒙牛通州工厂二期工程在北京通州食品工业园区正式开工。该工厂是目前亚洲最大的低温牛奶生产基地。蒙牛将以此大举进军中国起步较晚的酸奶和低温牛奶市场。蒙牛乳业总裁杨文俊介绍，蒙牛将充分利用北京的人才和科研优势，围绕这个亚洲最大的低温牛奶生产基地，以进一步的科技开发为突破口，巩固蒙牛在酸奶和功能乳品市场的地位。
（二）微观饮料市场
1、产品分析
（1）蒙牛真果粒的分析
蒙牛真果粒是专门为年轻、时尚女性推出的果粒牛奶饮品。作为全球首款含有可嚼果粒的常温牛奶饮品，它有口味清新、营养丰富、口感爽滑等优点，使女
性更健康、更年轻靓丽而富有活力。
产品特点：
1）真实水果+醇香牛奶 营养均衡
2）时尚的产品外观
3）美妙的口感，让人品味到青春的感觉
4）完美搭配，在喝牛奶的同时也在吃水果
（2）对竞争对手的分析
在竞争激烈的市场环境中，类似的果粒奶优产品层出不穷，品牌、口感、质量上也大相径庭。以伊利的大果粒酸奶为例，进行分析。
伊利同样是领军牛奶企业的大品牌，也得到了很多消费者的青睐，大果粒奶是与蒙牛同时推出的酸奶产品，在市场上具有绝对的竞争力，但是无论是在价格上，在果粒的选取上和口感上，都没有蒙牛做的香醇，果粒的韧性也不强，不能给人一种美妙的享受感，价格要相对蒙牛偏高。
2、消费者分析
（1）消费者心理分析
1）品牌因素
当前，消费者对商品的价值观念变了，他们既关注商品的使用价值与交换价值，也重视购买商品的心理享受与精神满足，会为了获得个性的满足、精神的愉悦而购买某件商品。随着广告行为的不断深入和其他一些因素的影响，许多消费者在对某类产品的消费方面已经对一些品牌产生了较高的忠诚度（这些品牌往往是市场占有率较高的名牌），而对于其他同类的非名牌商品则常常不屑一顾。
为了了解大学生对牛奶品牌的选择情况，我们对此做了调查，当问及他们对牛奶品牌的选择时，结果如下：
众所周知，蒙牛和伊利是中国最著名的牛奶品牌，从调查结果中我们也可以看到这两者在消费者选择中的比例达到76%，可以说明品牌这个因素在消费者作出选择时影响力很大。蒙牛是我国牛奶的著名品牌之一，一定程度上可以满足消费者对品牌的需求。
2）其他因素
根据数据可知，价格和口味等其他因素也能引响部分消费者的购买欲望。而蒙牛真果粒的各种各样的口味可供消费者选择，走的是时尚路线，基本上迎合了消费者对于包装和口味的需求。其主要在中档市场中进行推广，所以价格比普通乳制品略高，所以我们在做品牌推广的时候应适当的降低其销售价，并突出它在品牌、包装和口味等方面的优势。
（2）消费者偏好
消费者偏好是消费者对同类产品和服务中某些品种的嗜好。消费者即使面对同一品牌的牛奶，他们也有可能会选择不同品种或口味的牛奶。
（3）消费者需求
在品牌营销过程是发现市场（消费者）品牌需求并通过创造品牌价值去满足这种需求的过了满足功能性需求，市场营销强调的是创造产品和价值，而品牌营销为了满足识别（象征）需求和情感需求，强调的是创造品牌价值。
1）功能需求
牛奶富含很高的营养价值，能补充消费者必需的钙质，并且磷、钾镁等多种矿物质搭配合理，而真果粒中的水果含有大量维生素，膳食纤维和钙、磷、钾等矿物质，热量低。膳食纤维对促进肠道蠕动，改善人体的消化系统有积极的功效。
因此，“牛奶加果粒”的蒙牛真果粒大大满足了消费者的需求。
2）情感需求
消费者购买的是有情感依托的品牌，而非单纯的产品，希望在使用产品的同时，情感上也得到安慰。消费者选择不同的口味时会有不同的心情，蒙牛真果粒不同的口味，这正好满足了消费者的情感需求。
3）影响消费者购买行为的因素
①外在因素
A、地理因素
大学城远离市区，消费者一般只能在大学城的各个超市和商店内购买到牛奶，消费者消费市场较为集中。
B、价格因素
通过调查我们发现，蒙牛真果粒的价格与伊利果粒优酸乳相比，具有一定的优势。蒙牛真果粒在大学城现在的价格为每盒3.2元，而伊利果粒优酸乳的'价格则为每盒4.2元。蒙牛与其他品牌
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的价格也极其相近或者更低。这就使得蒙牛在与其他品牌的价格竞争方面起码不会处于劣势。
②内在因素
A、生理因素
真果粒丰富的营养价值，时尚的包装，满足了广大消费者需要。所以在合理的价格下，消费者愿意购买我们的产品。
B、心理因素
大学生在思想和行为上都日渐渐成熟，对一种购买行为可以衡量其是否必要，虽然不排除部分消费者在购买的时候是即兴的，但总的来说，消费者在购买商品的时候都经过一定的考虑。我们应该加深蒙牛这个品牌在广大学生心中的印象，使蒙牛真果粒能在其购买商品前的思考中占有一定的地位。
三、 SWOT分析
优势：
1、蒙牛集团以健康的产品为先导，将消费者健康作为一贯追求的目标，在全国拥有相当多忠实的消费群体，品牌的市场知名度较高，为蒙牛真果粒在大学城这一市场的推广提供了良好的基础；
蒙牛荣获过多项殊荣,这些荣誉使得蒙牛的品牌优势更加明显。
2、“果粒+牛奶”营养价值高这一产品的原始特性决定了：在饮料市场日趋追求产品健康营养的情况下它要比其它非奶类软饮料更具竞争优势；
3、蒙牛真果粒在味道上又有多种口味选择，——为消费者奉上又一道“时尚与健康默契组合、美味与营养完美相遇”的盛宴。
劣势：
1、就大学城市场来说，蒙牛真果粒的宣传力度有所不足，在各种果汁饮料和其他品牌的牛奶在大学城内进行各种形式的推广和宣传时，蒙牛真果粒却不见动静，这种低调与一个名牌在竞争较为激烈的的市场中所应有的行为不相映衬。
2、很多学生的饮奶时间为早上，而许多学生此时购买的牛奶为一些牛奶厂家早上直接运抵各学校食堂的新鲜牛奶，使得蒙牛真果粒失去了较大的市场份额。
机会：
1、随着营养知识的普及，保健意识的增强，更多的人养成了喝牛奶的习惯,
牛奶的潜在需求增大；
2、通过在大学城里对蒙牛真果粒产品进行广泛有力的宣传，将在一定程度上在广大学生心中树立起良好的品牌印象。
3、大学生容易受到宣传和潮流的影响，只要能创造起一个氛围，因“牛奶+果粒”自身的特性及其价格因素，蒙牛真果粒在大学城必能有广阔的市场前景。
威胁：
1、调查显示，伊利是我们最大的竞争者，分别占领了37％广阔市场，促销方式尽出以抢夺消费群和售点有限陈列空间；
2、可替代品多。调查分析显示，高达27％的被调查者偏好果汁饮料和茶类饮料，碳酸饮料更有32%的市场占有率。
3、一些零散的，学生或学校部门经营的其他牛奶品牌的直销业务，以较低的价格为优势吸引学生定购牛奶，成为威胁蒙牛真果粒推广的又一个因素。
4、许多学生对某种牛奶品牌有着较高的忠诚度，在调查中发现忠诚于伊利的学生达到35%，是我们在对蒙牛真果粒进行推广和宣传时一个不可忽视的威胁因素。
四、 校园推广策划
本次推广的目标是面向四平大学市场，大学生群体是目前比较稳定的消费者群体，而大学城是一个拥有几万学生的巨大消费市场，从各个商业区所拥进的商家数量，已经各高校频繁的商业赞助活动我们可以看出，大学城是一个具有巨大潜力的稳定的并在不断增长的市场。各大公司都把他们的营销深入到了大学校园，对于营养产品牛奶制品更应该加入这一行列中去，寻找属于自己的市场。
（一）市场潜力
蒙牛作为中国的三大奶制品品牌，在大学生心目中也具有很高的知名度，根据我们问卷调查初步统计得到的结果约有40%左右的学生经常喝蒙牛真果粒，还有60%左右的学生不经常喝，他们是我们潜在的市场发展对象，按照问卷调查结果每月每个学生大概要喝10盒真果粒，那么每月的潜在市场为大概为近10万盒，单单一个大学城就有每月至少的潜在市场，这么大的市场容量还将不断扩大。
（二）校园推广方案
面对巨大的潜在市场，我们力图在最小的成本下推广蒙牛真果粒，占有更大的大学城市场。对此我们制定了一下方案：
活动描述：
此次活动是以蒙牛真果粒品牌推广为重点，推广蒙牛真果粒品牌为目的。以蒙牛真果粒的年轻、活力的产品定位为出发点，通过校际对抗的形式，整合、推广蒙牛真果粒产品。并通过此次活动，巩固和提高统一冰红茶的品牌认可度，进一步树立蒙牛品牌形象亲切感。并以校际交流邀请赛作为上一次活动的继承和发展，进一步扩大宣传影响。
蒙牛真果粒：青春碰撞 美丽动起来
活动整体策划：
（1）活动主题
蒙牛真果粒之“健”客来袭。
（2）活动形式
大型超市促销形式。
（3）活动目的
1)通过活动拉近蒙牛品牌与大学生消费群体的距离，贴近大学生的生活和娱
乐，为销售扫除障碍。
2)通过活动充分彰显蒙牛品牌的活力、个性和时尚，以利于在大学生群体中形成一个生动、鲜明的品牌形象。
3)通过活动营造强势、轰动的影响，占据传播热点，在宣传竞争中取得一定的优势。
(4)比赛内容及形式
1)活动前期阶段
①进行活动的预热。通过活动DM单的发放，提升活动在校园内的知名度，进而能够吸引更多的目标消费者关注产品，了解产品，使用产品。
②探究消费者对活动产品的消费态度和了解程度，调整下一阶段的活动中营销策略，保证活动效果和质量。
2)活动中期阶段
①组织开展现场售卖活动，实现产品销售活动的持续增长，同时能够得到消费者较好的产品信息反馈
②顺利进行游戏活动，引起目标消费者的较高的关注度和参与度
3)活动后期阶段
活动影响的延续，根据产品特点挖掘产品中能够引发话题的因素，形成持续性营销影响
(5)活动的详细安排
1.活动规模
活动帐篷6顶 促销台12个 促销员24人
. 谁是终极“健客”系列闯关活动运作方案
1. 组织方式：两名参与者为一对协作闯关，每关游戏，两名参与者均成功才算通过
2. 活动第一周进行游戏内容宣传，吸引有意向大学生报名参与
3. 活动第一周进行游戏内容宣传，吸引有意向大学生报名参与，第二周在该学校展开现场活动，（接受现场报名）
4. 奖励办法：游戏共分三关，三关均通过者获得果粒一箱；通过两关者获得优益C挂件+老蒙古酸牛奶一个；通过一关者获得真果粒一瓶：参与奖优益C钥匙链一个
5. 游戏方案
反弹跳水
操作方法：准备1个水盆（水桶），若干乒乓球。参与者站在规定距离2米外， 投掷乒乓球，乒乓球经过着地反弹进入水盆（水桶），即算成功。 游戏参与者每人5次机会。
后记
论文终于到了最终定稿的时刻，并没有预想中的激动人心，只是有种尘埃落定的感觉。回想起撰写此篇论文的全过程，本来想好好感慨一番，无奈竟一时语塞。是啊，随着论文的完成，大学的学习生活也将结束。猛然发现，我已经在学院生活了三年了，从对未来怀着无限憧憬却惘然不知方向的幼稚少年，到清楚自
己的理想并正努力为之奋斗的人。在这个过程中，实在是有太多太多的回忆，有太多太多需要感谢的人。
市场营销策划 篇2
为期三周的市场营销策划的实训已完成，下面从以下实训过程内容、个人承担的小组任务、心得体会三个方面分析我们这次的实训所学。
1、实训时间：20xx.09.13-20xx.09.26
2、实训小组成员：五个人
3、实训目的：通过模拟企业系统运营，使受训者在主导“企业”各项经营管理活动的训练过程中体验得失，总结成败，进而领悟科学管理规律，提高经营管理能力。
4、实训过程内容：
我们的这次实训是按照老师给我们的市场定位与营销策划的实训表进行的。首先我们实训前老师给我们做了实训动员，其目的是让我们了解这个学期的实训安排计划。其次就是按照老师给我们的选择范围进行选择我们要进行的实训题目。最后我们按照实训计划表中的实训项目进行我们整个市场定位和营销策划。
我们做的营销策划项目的内容主要包括：
1、收集燕氏小厨各方面的信息，包括宏观环境和微观环境，以及针对我们要做市场细分和市场定位收集相关的信息；
2、燕氏小厨的市场定位和市场细分以及我们所做的swot分析、Ansoff矩阵、波斯顿矩阵等等；
3、做出小组实训报告和个人总结分析以及做出最后的总结报告展示。
4、个人承担的小组任务
在我们的`小组中，通过分工合作的方式，使我们在整个实训调查和策划中进行有效的合作，也同时让我们的实训过程得以顺利的完成，下面是我在对燕氏小厨小组进行营销策划实训中扮演的角色和承担的任务：
（1）、供应商分析。在宏观环境分析和微观环境分析中，我在里面主要分析的是微观环境中的供应商分析，在供应商的分析中，让我明白了供应商与企业有着密不可分的关系，如果燕氏小厨缺乏了合适的供应商，也许燕氏小厨的原有的菜谱特色就会发生相应的改变，随着也就是企业本质的区别。
（2）、目标市场和目标市场策略的选择。目标市场的选择应当有严格的数据支持，缺乏了数据的支撑就像一栋高楼没有了地基一样，随时都肯能摇摇欲坠。企业也就不可能取得稳定快速的发展。其中目标市场的选择的主要依据有：规模小，发展潜力；产品的类似程度；需求类似程度；产品生命周期；市场竞争状况等等微观环境分析，而市场策略的选择也必须根据上面有关的环境分析而选择合适的市场营销策略。
（3）、波斯顿矩阵分析。在波斯顿分析中，我们可以清楚的看出他所依据的分析前提就是市场占有率和市场增长率。也就是这样，我们才能更好的让我们企业的资源得到合理的利用，让企业取得更好的发展。
5、个人心得和体会。
（1）、心得。通过这次的市场营销定位和营销策划的实训，我认为要注意的问题主要有以下几点：第一，要想做的一份好的市场定位和营销策划，就必须做好一份好的市场调研，只有做好有效的信息收集，才能在我们在做市场定位和营销策划时提供有效的信息依据；第二，专业技能知识尤为重要，没有一份扎实的专业技能，我们在做市场定位和营销策划时就会满路荆棘，也不可能做好一份好的策划；第三，无论是学习、工作、做事都离不开与人交流，处处合作才能让我们能够顺利的完成一份好的工作，好的成绩等等，由此可以看出团队，永远是我们离不开的一个话题。
（2）、体会。现代营销是团队销、兵团作战，一个人是永远也成不了事的，现代营销时代已远远将个人英雄甩在了脑后。个人英雄就像一滴水，一不留神就会蒸发掉，只有置身于团队这个“大海洋”中，才可能得以存在和发展。
而作为营销员需要与各种各样的人打交道，那么，团队精神就显得尤其重要。因为每个营销员都应该是一块“好钢”，但必须要放在团队这个“大熔炉”中，经过千锤百炼，才能够成为好的模具，创造优秀的成果。也就是说，营销员要善于整合各方面的资源为己所用，与大家精诚合作，以团队的力量来规划个人的职业生涯，以团队的力量去帮助个人实现自我价值。
6、感谢：
最后，由衷的感谢我们的指导老师和自己的团队，谢谢！
市场营销策划 篇3
一、营销目标
进一步打开中国市场，挖掘三，四线被中国国产品牌占有的市场。
基本思路为：
一）、抓紧高档，科技，舒适的优势进行推广。
二）、将款式落后、中低端的产品大幅度降价，已获得价格优势，当消费者习惯了舒适的耐克鞋但却没有便宜的款式时，将提高中高档款式的销量。
二、营销环境分析
（一）产品市场分析
1、三四级市场的运动装品牌主要以李宁、安踏、361、特步等国内品牌为主，一些经济情况相对发展较快的县级市场也出现了耐克、阿迪、kappa、彪马等国际品牌。小县城运动品牌销售势头强劲，但同时因为人口有限，大批运动品牌入驻使得其市场已经相对饱和。而国内运动鞋品牌从一开始就从三线市场出发，多年的驻扎，已经在当地形成了稳定的消费群体。
2、运动鞋市场的发展趋势著名营销专家李凯络说：“未来20年，三四级市场会成为主战场！”如今，一二线市场竞争的激烈、金融危机的加剧使得不少经销商将目光投入到三四线市场，而在入驻过程中，一些中高档品牌往往面临着无人识牌的尴尬局面，有不少经销商表示，相较而言，运动装品牌反而在这些县级城市销售情况良好。潜力巨大。
（二）消费者分析
1、消费者基本特征及够买行为分析
（1）主要消费群体为喜爱运动，崇尚时尚的年轻人和有经济基础，开始追求高质量生活的中年人。
（2）年轻人中的炫耀式消费
（3）年轻人缺少自主判断能力，易跟风
2、影响消费者购买行为的主要因素
（1）产品质量。产品质量是消费者考虑的最重要因素。消费者够买运动鞋的目的性很明确，即舒适，安全且时尚的运动。
（2）口碑传播。主要的消费者为青少年，青少年的跟风和炫耀式消费无疑是最有效的传播。
（3）广告宣传。广告宣传是消费者的主要认知途径，并对消费者的购买行为有极其重要的引导作用。
（三）竞争产品分析根据整个运动鞋市场的基本情况，将竞争产品划分为主要竞争产品和次要竞争产品。
1、主要竞争产品分析主要竞争产品是指中低端的运动鞋。此类产品的特点如下
（1）广告宣传力度小，不做大量宣传，认知度较低
（2）外形设计较简单，不容易引起消费者注意
（3）价格较便宜，与高端产品的差价较大
（4）质量优秀，性价比高
2、次要竞争产品分析次要竞争产品是指高端运动鞋。此类产品的特点如下
（1）广告宣传力度大，认知度高
（2）外形时尚新颖，易引起消费者注意
（3）价格较高，分类明确
（四）产品销售渠道厂家—地区代理—专卖店
三、SWOT分析
（一）优势
1、品牌影响力大，历史较长，认知度较广
2、产品质量好，科技含量高，其他品牌无法比拟
3、各体育领域都有其代言人，在青少年中有巨大影响
（二）劣势
1、三四线市场中，本土品牌有固定的消费群体
2、给人的印象中NIKE的运动鞋价格过高
（三）威胁
1、三四线市场中的本土品牌，他们更加了解当地消费人群的心理
2、本土品牌的价格更低
（四）机会
1、随着中国体育的.不断进步，有才华的运动员不断涌现，签约中国运动员，使NIKE更能被中国消费者青睐
2、抢先其他国际知名运动品牌占领三、四线市场，培育重视的消费者
四、营销战略
（一）目标群体定位热爱运动时尚的年轻人，追求高品质生活的中年人
（二）产品定位人人必须的消费品
（三）营销手段主要手段：报纸传单，电视广告重要手段：促销活动辅助手段：店员推拉
五、营销策略
（一）促销策略
1、新的专卖店开张之时将其一二线质押的中高端产品打折销售
2、打折加赠送返卷，短期内将产品切入市场，力求在短期内造成区域销售热潮，并迅速扩大产品影响
（二）产品策略
1、产品功效诉求做工精良，科技含量高，让消费者体验安全，舒适的运动享受
2、产品特点
（1）质量优秀
（2）科技含量高
（3）种类多，分类明确
3、产品定位高档运动品牌
（三）价格策略前期采取中低价位进入市场，培养忠实消费者，提高认知度，时机成熟引入高端产品
六、行动方案
（一）准备阶段
（1）制定各地市场启动方案
（2）拟定产品种类，价格
（3）培训员工，使员工有专业的知识
（4）与媒体单位签订合同
（5）渠道确定
（6）完成辅货
（二）导入阶段
（1）电视、电台广告同时发布
（2）报纸协助宣传
（3）销售通路的建设与完善
（4）彩色宣传页，横幅悬挂
（三）深入阶段
（1）重点时段电视、电台提醒广告。
（2）适量报纸软文宣传
（3）促销活动定期举行
（4）加大促销品投放力度
七、营销预算
八、营销控制
市场营销策划 篇4
一、职业与岗位分析
随着市场经济的深化与发展，将需要大量的从事市场营销工作的高等技术应用型人才，特别是具有一定理论水准的一线操作人员。本专业将突出一专多能人才的培养。就业岗位群有以下几类：
1．企业推销员、市场调研人员、营销策划人员、广告管理人员等专业岗位人员；
2．产品、定价、分 销、广告、推销、市场调研等营销各职能岗位的中、基层管理人员；
3．将市场营销专业知识同各个具体产业部门的技术特性相结合，培养能胜任某些技术性较强、专业化程度较高的营销人员及管理人员。
二、培养目标、规格与要求
（一）培养目标
本专业领域方向面向市场经济条件下的各类企业，培养德、智、体、美全面发展，具有与本专业领域方向相适应的文化水平与素质、良好的职业道德和创新精神，掌握本专业领域方向的技术知识，具备相应实践技能以及较强的实际工作能力，熟练掌握市场营销理论知识，熟练进行企业形象策划、市场调查和预测、市场营销公共关系等生产经营第一线应用性专门人才。
（二）可适应的职业岗位 主要就业岗位：
企业营销策划工作、企业形象策划工作、产品市场推广工作、新产品上市推广、企业大型活动策划、企业外联工作；
其它就业岗位：参与企业产品开发、参与企业产品研制、参与企业战略制定、以及市场调研等工作。
（三）职业岗位要求 1．知识结构要求
（1）掌握实用英语基础知识；
（2）掌握计算机应用基础知识；
（3）掌握市场营销基本知识；
（4）掌握市场调查与预测知识；
（5）掌握消费心理学知识、商务谈判技巧、以及相关法律法规、内外贸实务、会计等知识。
2．能力结构要求
（1）具有一定市场观察和分析能力；
（2）掌握与职业工作岗位（群）有关的专业理论、专业技能；
（3）具有所在职业或岗位相关领域内的适应能力；
（4）具有吸收和利用国内外新的营销理论和技术的能力。
3．素质结构要求
（1）具有良好的思想品德、行为规范和职业道德；
（2）具有为祖国富强、民族振兴而奋斗的精神；
（3）具有良好的文化素养和身体、心理素质；
（4）具有勇于创新、艰苦创业、爱岗敬业的精神。
（5）职业资格考级、考证要求
1．通过普通高校大学英语应用能力考试，获得高等学校英语应用能力考试合格证书（三级）；
2．获得全国营销员高级资格证书。
三、培养层次、招生对象及修业年限 培养层次：大专招生对象：高中毕业生（统招）、中专（职）毕业生（对口） 修业年限：全日制三年
四、技能训练主要内容及学时安排
（一）第二学期为期1周专业见习进行市场营销专业见习，掌握和了解企业运行的基本程序。
（二）第三学期为期20周顶岗实习利用所学营销理论，开展营销实践，培养营销技能，发现知识欠缺，激发学习兴趣，实践“在学习中实践，在实践中学习，在学习实践中提高”的培养模式。
（二）第六学期为期10周毕业实习进一步熟悉市场营销理论在实际中的`运用，掌握基本营销技巧，能进行简单的营销策划，为步入社会奠定基础。
五、主要课程介绍
1．市场营销
要求学生牢固树立现代市场观念，能够正确地进行市场细分和目标市场的确定，掌握产品定价、销售渠道、促销等策略，熟练地运用现代营销策略和手段。
2．市场调查与预测
掌握市场调查、预测的技术和方法，并能利用数理统计规律和模型对相关数据进行归纳、总结，为决策提供依据。
3．商务谈判
掌握谈判的原则、技巧，注重谈判的礼仪与礼节，通晓商务谈判的沟通方法以及语言表达的准确性。
4．商品养护
掌握商品的原料构成，产品的主要性能、用途，质量检验和 商品鉴别，商品的分类，包装和养护知识。
5．现代推销技术。
学习掌握推销要素、推销环境、推销模式、推销管理等基本的推销理论知识；了解客户开发与管理的方法与过程，学会接近与约见顾客、推销洽谈、顾客异议处理，并能够最终成交。
6．消费心理与行为分析
了解消费者行为产生、发展及变化的规律，掌握消费者行为产生的基础及其影响因素，能够熟练地运用消费者行为分析的各种方法分析和研究消费者行为活动，在实践中能够运用相关理论引导和促使消费者进行科学的购买决策，实施理性的购买行为，更好地为消费者服务。
7．广告原理与实务
学习广告基础知识，广告设计技巧和方法。能够对广告活动及创意做出正确的鉴赏和评价，能够从事简单的文案写作和广告活动的策划。
8．销售管理
了解销售主管面临的问题和挑战，学习企业销售管理和销售主管应具备的理念、知识和基本技能。能够运用销售管理的基本内容和方法，提高解决销售管理问题的能力。
9．网络营销
学习网络营销的基本原理和基本理论，熟悉网络经济下企业营销活动的运作过程，了解企业开展网络营销的主要策略和手段，能够分析和解决企业网络营销中的问题。
六、教学安排
（一）必修课及教学进程表
（二）选修课及教学进程表
（三）实践教学进程表
（四）教育教学活动周计划表
（五）教学历程表
（六）学时分配表
（七）专业职业能力分解表
市场营销策划 篇5
一 活动名称 市场营销协会策划大赛
二 活动主题 通过本次活动,提高参赛会员与干事的策划能力，丰富协会生活，以期达到使参与者在竞争中求团结，在合作中获提高的目的`，同时扩大市场营销协会影响力。
三 活动对象 全体会员与干事,主要是大一的新干事.
四 活动流程
第一阶段
(一)11月12日~11月14日(周一至周三)前期宣传 吴葵闻凡负责
1 .协会内部
(1)电子内刊 周一晚上做好 常永伟负责
(2)办公室通知体系 常永伟负责通知办公室办理此事，务必确保干事会员了解此事，通知内容包括：报名须填写姓名 联系方式 专业 是干事还是会员等资料，以及提交报名表时间，交稿时间和形式(文字档和电子档)
2. 协会外部
在升升和南湖各公寓楼下贴宣传单；在南湖和升升食堂门口各放一张宣传板。
(二)11月15日~11月17日 报名时间
1 个人或组队报名,新干事要求必须参加
2 报名信息由办公室常永伟负责,在17日中午之前发到策划部邮箱
3 11月17日晚培训后由王富生讲解活动规则及要求(包括协会干部提供咨询服务帮助事宜及联系方式)
4 王楠做出培训效果调查
第二阶段
1. 11月19日~11月23日 各组写策划书，策划部干部提供咨询服务
2 .11月24日晚5：30之前提交将打印稿交至办公室常永伟并将电子稿发送至策划部邮箱
3.11月24日晚8:00将作品送至初审评委处 (王富生负责，唐宁杨艳琪协办)
由秦汉，李晴东，王富生，吴文倬初步评审确定出比较优秀的十份作品。
4、11月25日前选定终审评委 (袁胜男负责邀请)
5、袁胜楠准备奖品，在11月25日前准备好，韩长江于11月25日前提供数据
6.韩长江提供财务规划，财务支持，财务管理
7.徐蕊及韩长江购买奖品
设一二三等奖各一名,现场纪念奖若干
8.王楠作好同期调研
第三阶段
1．11月26日 将初审优异的稿件交给终审评委王海斌，袁胜男与王富生负责,并请王海斌老师在28日晚上6:30之前评出前三以及两个优秀奖,同时准备时间为一个小时的点评及讲解
2．点评暨颁奖晚会
准备工作：常永伟找办公室的人在南湖申请一间多媒体教室，提前一天办妥。
办公室提供主持人一名
11月28日三晚6：00—6：30(1)徐蕊到场布置，调试多媒体
(2)办公室签到，抽出三人协助主持人及徐蕊控制会场
(3)徐蕊及其协助者负责与会者进入会场，维护秩序，颁发奖品时将奖品送至颁奖嘉宾处以及现场参与奖的发放
6：30—6：35 点评会暨颁奖晚会开始，介绍嘉宾
6：35—6：40 王富生介绍本次大赛流程等相关内容
6：40—7：30 王海斌老师对优秀参赛作品做点评并做出策划指导
7：30—7：50现场干事和会员向王海斌老师提问
7：50—7：8:00由王海斌老师为获奖选手颁奖,晚会结束
8:00---8:10 由徐蕊负责清理会场
3王楠做后期调研
王楠在28号之前将后期调研表做好,并在比赛结束一周后完成调研工作
五 财务预算
1宣传费用
海报两张 (手绘) 5元
宣传单 (彩色打印,55张) 45元
2 奖品
一二三等奖 奖品
参与奖10个记事本
市场营销策划 篇6
一、综述：
四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是一门不小的学问。
作为火锅店，其基本特征与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场份额。所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。
二、火锅市场调查：
（一）、对火锅市场的影响因素：
1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。
2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
3、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等；基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施；措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。
（二）、客源的调查分析：
1、服务对象分析：
（1）、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；
（2）、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等；
（3）、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别；
（4）、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。
当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。
2、顾客消费行为分析：
消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。
（1）、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型；
（2）、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系；
（3）、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同；
（4）、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。
3、顾客消费特征分析：
（1）、不确定性：大部分顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。
（2）、随机性：顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。
（3）、灵活性：这是由成功的品牌所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。
（4）、引导性：调整经营策略、成功的广告运作等，都会对顾客的消费产生一定引导。
三、火锅市场的划分：
（一）、划分要求：
1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场；
2、具有可操作性。如果得出的市场结果与自己的人力、财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分市场，找准位置；
3、具有稳定性。市场划分后，只要符合实际，就大胆开拓，制定长期计划，占领市场。
（二）、划分种类：
1、地理位置：火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。同一区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体；而同一店和锅品到了不同地域也会有变化。
2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。
3、顾客区分：除了考虑顾客、的职业、收入等外，还要分析其动机，是传统节俭型、经济实惠型、新潮冲动型，还是豪华张扬型等，才能取得实效。
4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等，这与火锅店的火锅质量、服务水平、顾客的信赖等有关。
四、火锅市场的定位：
（一）、火锅市场定位的分析，有着不同的标准：
1、按档次分：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等；
2、按功能分：特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等；
3、按来源分：川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等；
4、按经营分：品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。
开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己的经营品种。
（二）、价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素：
1、高低结合法：在开业初期，以高质量火锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面，实现正常经营。
2、高高结合法：起点高，效益也高。以高质量火锅、高档次的环境、高品位的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大、利润也大，进入良性循环后收益也很大。
3、品牌垄断法：独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的价格经营火锅，但品种的风味特色要保持不变。
4、大众化法：以大众火锅品种、大众化的价格低价供应，以薄利多销为主。
五、火锅店的类型：
1、豪华型：
豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉，装修设施齐备，环境优美，在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外，其独特之处为价格较高，高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级的烹调和服务人员，其服务对象以高收入者居多。
豪华型火锅店具有高价与火锅成本、服务水平、就餐环境融为一体，火锅产品与技术高度统一，服务对象稳定与社会形象突出，管理到位、制度完善等特点。
2、大众型：
大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数量最大。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差别，在顾客中各有自己的地位与形象。有自身的独有特点，价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。
大众型火锅店具有价格与大众化结合，经营方式灵活多样，服务对象面向大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。
3、风味型：
风味型火锅店是体现独特的饮食文化，具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店，往往具有一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定型，汤卤比较固定，服务有一定特色，风味得到公认。
风味型火锅店具有布局与装修有丰富主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合、参与性强，展示某种有特殊意义的活动，气氛轻松和睦等特点。
4、自助型：
自助型火锅店是将火锅原料（生料和半成品等）与餐具全部放在火锅厅的某一区域，由客人自行选用，服务人员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，感到较大的满足感。
自助型火锅店具有布局上实行开放式、以大厅为主，锅品上以一二个品种为主、口味大众化为好，价格上采取每人限定金额消费，服务上比较灵活、服务人员较少，顾客的参与性和自我满足感得到体现，讲究原料及菜肴的丰富性、又避免浪费，充分利用空间与顾客的运动性等特点。
六、火锅店的经营形式：
1、独立经营：
此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约，独立选择自己的经营品种，一般规模较小、费用较少，利润不高，资金来源以独资、入股、贷款为主。这种形式在市场上占主要地位，其优点有：能根据市场的发展变化做出对经营品种、策略的调整与适应，以满足消费者的需要；能保持自身的火锅特色，并按照市场要求调整和创新锅品；员工关系比较密切，管理比较直接，利于调动积极性。其不足之处为：由于规模较小，经营品种单一，可能会受到大型火锅企业的冲击，在市场竞争中禁不起风浪，发展潜力不大。
因此，要采取独立经营方式开办火锅店，必须要有独特的火锅品种、较好的口岸、比较充足的资金等。
2、合伙经营：
此类火锅店是有几个人分别出资、或分别以技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店，进行经营。在经营上一般也不受其它餐饮企业牵制，遇到各种问题，由合伙人一致协商解决。其优点有：在达成经营共识的前提下，解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等问题，可以发挥各自优势，团结互助，形成合力；可以互相制约，弥补不足之处，建立监督机制；与市场联系紧密，信息较多，可以随时调整经营品种，把握市场动态，紧跟消费者需求。其不足之处为：合伙人容易产生矛盾和纠纷，其中一个合伙人不负责任或脱离合伙关系，经营便容易受到影响，甚至造成直接经济损失。
因此，要采取合伙经营火锅店，需要达成共同的经营意识，具有较高的素质，要订立合伙经营协议书，明确责权利及利润分配等。
3、特许经营：
特许经营作为一种先进的经营方式，也是现代餐饮业的主要经营形式，其优点和效果均十分明显。
一个火锅企业计划实行特许经营时，具体方法措施包括：多种形式进行连锁加盟；对火锅企业的品牌要素进行注册；成立统一的管理机构；管理规范化；清理净化市场；开展连锁配送等。
实行特许加盟时应该注意几个关键问题，其一是找准市场的需求定位；其二是由点到面，全面开花；其三是抓好人力资源。
七、火锅店的选址：
1、火锅店选址的区域因素：
在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。
2、火锅店选址的原则：
第一要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定火锅品种；
第二要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易"接近"；
第三要环境配套到位。外部环境要形成气候，火锅店其它餐饮要混合经营，如"餐饮一条街"、"火锅城"等，同时提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效益；
第四要科学预测赢利。在开业的前、中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益。
另外，还可以用经验判断店址的选择。
3、火锅店的选址与布局：
确定选址原则后，在实施中要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。
布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。
八、火锅店的名称与设计：
1、名称与设计原则：要有识别性、独创性、整体性。其主要作用包括传播企业文化
宣传企业形象、提高竞争力、塑造企业整体形象。
2、名称设计基本规律：一是字体讲究整体效果，好认好读好记；二是发音响亮有韵味，富于节奏；三是字体本意与寓意结合。
3、名称设计基本要求：一是与顾客消费层次和火锅店档次一致；二是火锅店名称的幽默与寓意；三是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互吻合；四是火锅店名称的外延性；五是火锅店名称的取法的讲究性；六是取名要求简单明快，不要轻易改动，注意独创性。
九、火锅店的装修：
火锅店的装修设计，要从不同的`火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。总体来说，装修风格各不相同，但是都应当注意避免以下问题：一是火锅店结构单调；二是店内空气混浊潮湿；三是店内桌位间距过小；四是环境空间压抑；五是缺乏独创性特色装饰。
十、人员的管理：
（一）、火锅店人员的构成：
1、管理人员：包括（总）经理、大堂经理、领班为主要构成人员，上了一定规模和档次的火锅企业还包括有总经办主任、策划部经理、营销部经理、财务部经理、后勤部经理等；
2、厨务人员：包括火锅师长、岗位火锅师、墩子、小吃、冷菜、荷活、杂工等；
3、服务人员：包括顾客服务员、厨务服务员、保洁员、安保员等。
（二）、火锅店人员的管理：
1、明确管理幅度，确定管理层次；
2、实行专业分工，以火锅经营为中心；
3、坚持统一指挥，职权责任相结合；
4、要符合精简、有效、统一、协调的要求；
5、讲究服务技能技巧和服务效率。
十一、火锅店供应系统的管理：
火锅供应的管理，主要是火锅原料与汤卤的管理，而原料的价值是火锅生产成本中的一项重要组成部分。原材料管理包括原料的采购、验收、储存、发放等工作。
1、采购业务管理：
采购业务是火锅经营业务的始发环节，必须遵循下列基本要求：
1）、品种对路，即必须根据顾客的需求和火锅制作的需要来确定其品种，以确保火锅的适销对路；
2）、质量优良，即必须严格把握好产品原料的质量关；
3）、价格合理，火锅原料具有多样性和地方性等特点，不同的市场和货源渠道价格是不一样的，不同的季节、不同的地区价格也是也不相同。因此，采购人员应该即时了解市场行情，降低采购成本，从而降低火锅店的生产成本；
4）、数量适当，必须坚持勤进快销，以销定进的原则，做到畅销多进、适销批进、滞销不进。
5）、到货及时，火锅品种具有一定随机性，每天的生产量和销售量都难以预测。因此，为了保证火锅经营的正常进行，原料的采购要随要随到，及时供给。
2、储存业务管理：
1）、保证储存原料充足、合理。储存是为火锅服务的一方面，储存原料要有足够的品种和数量，以确保经营的连续性和稳定性。原料的库存储备必须保持在能完成一定的接待服务、保持不间断经营、经济合理的标准之上；
2）、控制储存。火锅的储存原料不能过多，否则会造成积压和浪费。因此，火锅店必须控制储存的投资，确保合理的储备定额；
3）、指导原材料的购销。要在储存过程中，随时了解原料的消耗情况，并根据实际的情形主动及时地提出采购意见或建议，以补充更新原料，并及时处理库存的滞留原料。
4）、控制存货的短缺残损。其首要任务是保证库存原料的安全与卫生。
5）、日常保管和养护。应当做好原料分区存放、货位编号，执行食品卫生法、坚持隔离制度，掌握温度湿度、加强防护保养，搞好清洁卫生、防治微生物侵入和虫害，建立帐卡、定期盘点这五个方面的工作。
6）、出库管理。()食品原料出库管理要切实做好以下工作：一是坚持凭票发货出库；二是坚持先入库的先出、易腐易变质的先出、接近有效期的先出、损坏变质的不出等"三先一不"的原则。
十二、四川火锅的汤卤：
四川火锅原汤的调制，决定着火锅的风味，也是制作火锅最关键的一环。四川火锅的品种较多，原汤也各有差别，但是最为基本的是红汤和白汤两种。
红汤是典型的四川流行火锅基础汤。此汤用途广泛，四川火锅大部分品种均用此汤。其具有口感丰富、汁浓味厚、麻辣适口、鲜香回甜的特点。
白汤，也即清汤卤，用途也广，诸如鸳鸯火锅、清汤火锅、滋补火锅等均用此汤，也是四川火锅流行的基础汤之一。其具有鲜味浓郁、汤汁较清、爽口适宜、不燥不腻的特点。
另外冷锅汤也是近年来出现并火爆的新锅品之一，如冷锅鱼、烧鸡公火锅、跳跳蛙火锅等均用此汤。其具有汤料合一、质地细嫩、风味独特的特点。此类冷锅汤卤可以保持原料形态和口感，因此非常受欢迎。
要调制好原汤，首先需要了解四川火锅原汤需要哪些调料。四川火锅所用的主要调味品有：豆瓣（以郫县豆瓣为上品）、豆豉、醪糟汁、花椒（以汉源所产为佳）、老姜、大蒜、干辣椒（以四川产"二金条"为佳品）、精盐（以自贡产井盐为佳）、味精、料酒、麻油、胡椒粉、冰糖、山奈、八角、桂皮以及其它五香料等。这些调味品从性质上可分为脂溶性和水溶性两类。
属于脂溶性的调料有豆瓣、大蒜、老姜等。使用这些调料时，必须先用油煸炒，油量要超过味料，火力不能太大，煸炒时间应稍微长一些，才能使味道充分析出。
属于水溶性的调料有料酒、冰糖、醪糟汁、精盐、味精等，必须加入汤中才能出味。
此外，具有挥发性的一些调料如花椒、辣椒、料酒等，受热时间不能过长，也不能过短，过长挥发过度，味感减弱，过短味感不够。
目前，一些新的调味品如咖喱粉、芥末酱、孜然粉等也适用于火锅调味。
有些调味品如老姜、大蒜、干辣椒等，在使用前必须进行刀工处理。
四川火锅使用的食油，主要有牛油、猪油、菜油和麻油四种。牛油可增加卤汁中的香味，保持原汤的温度，增加用料的色泽；猪油除增加原汤香味外，可减弱用料的腥味、异味；菜油作煸炒原料和蘸味之用；麻油较少用于汤汁，多用于味碟。此外，还有辣椒油、蚝油、混合油、鸡油等，也都是为了增加火锅的香味和风味。
市场营销策划 篇7
尊敬的公司领导：
您好!
首先感谢您在百忙之中翻阅我的自荐信，你的关注将翻开我人生的一页。通过对贵公司的了解，我愿到贵公司，为公司尽一份力，以便于公司对我的了解，现自我介绍如下：
我毕业于某学校，学习市场营销与策划专业，在努力学好专业基础课的同时，利用课余时间参加文体活动。锻炼自己的交际能力，参加各种兴趣小组，加强自己的动手能力。
在校期间，我抓住一切机会锻炼自己各方面的能力，使自己朝着现代社会所需要的`具有创新精神的复合型人才发展。在努力学习专业知识的同时，学习了多门电子、机械类基础课程及会计类全部课程，不仅培养了扎实的知识技能，训练了推力分析及实际操作能力，更建立了严谨求实的思维体系;修完了专业以外其它经济领域的多门课程，并利用课余时间读了大量市场营销类书籍，如营销企划实务、销售通路管理、企业广告管理、网络营销等，以完善我的专业知识结构。
“宽以待人、洁身自好”是我的处事原则;“精益求精、勇于进取”是我的精神信念;“兢兢业业、不断创新”是我的工作方式。自XX年走出学校进入某企业到现在，从一名初级的业务代理走到现在的市场销售主管，几年的工作经历使我具有一定的社会经验和人脉关系。
某企业是某企业文化龙头，是每位售者向往的地方，同时被此企业的文化所感染;作为一名销售人，能为此产品走向全国贡献出一份力是我们每个人的荣幸，我真挚的希望贵公司为我提供展现自我的机会，我会以坚韧的毅力战胜以切困难，能成为贵公司一员，我三生有幸。
最后祝贵公司事业蒸蒸日上!
此致
敬礼!
市场营销策划 篇8
一、活动背景
目前,大学生课外活动形式趋于丰富多样化，但多偏重于对理论知识的考核。然而，社会发展对于大学生的实践能力要求越来越高，对于大学生学以致用,培养综合素质的要求要求越来越高，基于这样的一种想法和认知，开展一项真正能够将理论与实践进行有效结合的活动显得尤为重要，在商业经济高度发达的今天，营销越来越成为企业生存与发展的关键，社会迫切需要懂得营销理论知识与实践技能的人才，营销对企业来讲显得尤为重要。
在竞争如此激烈的时代作为新世纪的大学生，有必要抓住在校的黄金时间，锻炼自己的能力，提高自身的综合素质。为了促进大学生就业创业，帮助大学生整合社会资源，为我校大学生搭建项目和人才汇集的平台，特此举办此次实战营销大赛。
经济管理系注重学生实践动手与管理能力，提高了学生学习专业知识的积极性和主动性；同时开展学生专业课外活动，能够很好的将学生活动与专业学习紧密结合起来。本次市场营销大赛就是基于这个前提而开展的活动，旨在为学生创造一个将理论运用到实践过程中去的平台，从而提高学生的综合能力。
二、活动目的
本次大赛是为了能将学生由书本走向现实社会的一个过程。锻炼在校学生学有所得，学以致用的综合能力。为大学生就业提供一个途径.本次大赛我们将其定位于以专业营销知识为基础，以实际销售为手段，从基础工作做起，强调社会经验的积累，最终达到使参赛学生整体综合素质得到锻炼提高这一目的。
三、主办单位：
衡水学院经济管理系
四、参赛人员：
参赛对象为衡水学院xx年毕业生
五、活动时间：
xx年3月4月
六、活动地点：
衡水学院
七、宣传策略
1.海报宣传：在学校的消息栏以及食堂等流动人口大的地方张贴关于本次大赛的宣传海报并发放传单以及悬挂相应的条幅。
2.网络宣传：将比赛消息公布于衡水学院校园网，并附件比赛报名表供下载，及时发布新赛况，决赛和颁奖典礼。同时专文介绍本次活动的意义及影响。
3.向院广播台提供资料，进行本次大赛宣传报道。
八、大赛流程
一．报名
报名阶段
时间：xx年3月27日至xx年3月30日，每天上午8点至下午5点。
报名地点：经管办公室
参赛对象：参赛对象为衡水学院xx年毕业生,个人赛,详情参见报名表。
报名方式：以班级为单位，到经管办公室领取报名表。
参赛要求：经济管理系每班至少10人参赛.
二、初赛
比赛主题：群雄角逐
初赛时间：xx年4月10日至xx年4月15日
比赛地点：衡水学院
初赛流程：
（1）初赛准备阶段（xx年4月10日至xx年4月13日）：
根据大赛要求参赛选手提交营销策划，作为作品参赛,由组委会发布回复函并加以确认.
（2）初赛评审阶段（xx年4月14日）
组委会于提交截止日期后一日组织专家进行评审，评审委员会成员5人，对第一轮筛选的`作品进行认证评审,前20名选手晋级复赛. （3）初赛结果公布（xx年4月15日）
经过审核后的进入复赛的选手名单将通过电话方式通知，并通过大赛主办方和网络等形式进行宣传，增加活动的影响力，提高活动关注度，并通知参赛选手领取营销产品。（强调诚信原则，不允许提前销售）
xx年4月15日晚召开复赛准备会，复赛选手了解进一步细节。
三.复赛
比赛时间：xx年4月16日至xx年4月20日
比赛地点：衡水学院
复赛流程：
4月16日至19日晚5点期间选手在校内进行销售。销售形势分为两种：①指定产品销售（由赞助商决定产品，但要适合学生销售），②自由销售(大赛组委会将提前与学校相关部门协调好，比赛时提供相关证件，以便参赛队伍进行销售)。
各进入复赛的选手都需要有一个销售情况的记录，包括销售时间、销售地点、销售方式、销售额、盈利等。并于19日晚10点前将销售记录发到组委会邮箱(如发现作假,取消比赛资格)
xx年4月20日，由大赛组委会审核提交的销售记录和财务情况，以销售额为指标进行评分。根据初赛+复赛分数得出总分数，选取前3名选手晋级决赛。
四、决赛
比赛主题：巅峰对决
比赛时间：xx年4月21日至xx年4月22日
决赛流程：
实战营销比赛 地点：衡水市休闲广场
参加决赛的选手于9:00到达比赛场地，让选手销售指定的产品，中午12点准时结束，查看利润额，根据销售额和初复赛得分评选出冠军.
3、决赛结果：
于xx年4月22日公布冠军，由赞助企业及学院代表进行颁奖。 六、颁奖典礼
ⅰ.时间 xx年4月23日
ⅱ.地点 音乐大厅
ⅲ.前期准备：
1.发邀请函邀请有关院、系领导，评委及嘉宾；通知相关选手。
2.准备好证书和奖品。
3.工作安排：现场秩序维护人员，紧急情况应对小组
4. 会场布置和器材调试，调试电脑及音响。
ⅳ.典礼流程：
1.下午2：00-2:30由2～3个文艺表演拉开典礼序幕。
2.下午2：35-2：45主持人宣布冠、亚、季军获得者并宣读评委会评语和评分，评委会代表颁奖。
3.冠军代表发表获奖感言--5’
4.赞助商及评委老师发表感言—10’
5院系领导发表讲话--5’
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