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酒店副经理工作职责

时间：2022-08-05 10:31:30 服务业/酒店/餐饮我要投稿

酒店副经理工作职责

酒店副经理工作职责1

　　(1)全面负责酒店的经营管理，领导各部门员工完成酒店的各项计划目标;

酒店副经理工作职责

　　(2)围绕集团公司下达的利润指标和各项工作，编制酒店的预算和决算，严格控制经营成本;

　　(3)负责酒店团队的建立，提高整个酒店的服务质量和员工素质;

　　(4)根据市场变化和发展，制定切实可行的'工作策略，并组织实施和有效控制;

　　(5)全面负责安全管理，抓好食品卫生、治安安全等工作，确保客人和员工的人身、财产安全;

　　(6)负责维护好酒店的外围关系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的内、外部形象;

　　(7)关心员工思想和生活，不断改善员工的工作条件;

　　(8)完成公司交办的其他工作。

　　1、根据市场实际情况和酒店经营状况制定酒店业务规划，制定酒店经营方针，并报领导审批;

　　2、组织实施执行酒店业务计划和经营方针，将任务合理安排至下属人员;

　　3、监督和控制酒店业务计划和经营方针的实施情况，如有问题及时解决;

　　4、组织并制定市场开拓计划，分析经营管理状况和市场发展状态，研究竞争对手的经营策略并及时作出相应措施;

　　5、定期分析酒店经营的财务状况，制定费用预算，控制费用和成本;

　　6、认真细致审核并签发酒店文件;

　　7、主持酒店的基本团队建设，制定基本的管理规范;激励考核员工业务;

　　8、对中高层管理者的工作进行监督和指导，并负责中高层管理岗位的`人士调动;

　　9、完成领导交给的其他任务;

　　1、制定部门各环节工作标准、流程、制度、管理细则等，并负责组织实施、完善;

　　2、组织开展分析，为会议服务工作质量的提高和改进提供重要依据;

　　3、计划并实施全年零点餐饮销售方案，并跟进方案实施评估效果;

　　4、负责制定年度培训计划，开展员工业务培训;

　　5、协助外包餐饮管理，配合出品质量管控，收集并掌握宾客意见建议，提出有效餐饮出品意见建议。

　　1、全面负责酒店的.经营管理，对酒店经营业绩负责。

　　2、根据集团下达的经营指标，编制酒店年度预算及业务规划，制定经营方案，向各部门下达业绩指标。

　　3、结合市场实际情况分析经营管理现状，组织制定市场营销策略和市场开拓计划，研究竞争对手的经营策略并制定相应。

　　4、建立、健全酒店管理体系，完善各项，并确保其落地执行。

　　5、组建管理团队，指导培训工作，提升酒店服务水平及员工整体素质。

　　6、负责对外公共关系维护，树立良好品牌形象。

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