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市场营销策划

时间：2022-07-27 17:57:57 市场营销我要投稿

市场营销策划范文锦集七篇

市场营销策划篇1

　　一、综述：

市场营销策划范文锦集七篇

　　四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是一门不小的学问。

　　作为火锅店，其基本特征与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场份额。所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。

　　二、火锅市场调查：

　　（一）、对火锅市场的影响因素：

　　1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。

　　2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。

　　3、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等；基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施；措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。

　　（二）、客源的调查分析：

　　1、服务对象分析：

　　（1）、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；

　　（2）、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等；

　　（3）、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别；

　　（4）、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。

　　当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。

　　2、顾客消费行为分析：

　　消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。

　　（1）、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型；

　　（2）、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系；

　　（3）、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同；

　　（4）、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。

　　3、顾客消费特征分析：

　　（1）、不确定性：大部分顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。

　　（2）、随机性：顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。

　　（3）、灵活性：这是由成功的品牌所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。

　　（4）、引导性：调整经营策略、成功的广告运作等，都会对顾客的消费产生一定引导。

　　三、火锅市场的划分：

　　（一）、划分要求：

　　1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场；

　　2、具有可操作性。如果得出的市场结果与自己的人力、财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分市场，找准位置；

　　3、具有稳定性。市场划分后，只要符合实际，就大胆开拓，制定长期计划，占领市场。

　　（二）、划分种类：

　　1、地理位置：火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。同一区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体；而同一店和锅品到了不同地域也会有变化。

　　2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。

　　3、顾客区分：除了考虑顾客、的职业、收入等外，还要分析其动机，是传统节俭型、经济实惠型、新潮冲动型，还是豪华张扬型等，才能取得实效。

　　4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等，这与火锅店的火锅质量、服务水平、顾客的信赖等有关。

　　四、火锅市场的定位：

　　（一）、火锅市场定位的分析，有着不同的标准：

　　1、按档次分：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等；

　　2、按功能分：特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等；

　　3、按来源分：川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等；

　　4、按经营分：品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。

　　开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己的经营品种。

　　（二）、价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素：

　　1、高低结合法：在开业初期，以高质量火锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面，实现正常经营。

　　2、高高结合法：起点高，效益也高。以高质量火锅、高档次的环境、高品位的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大、利润也大，进入良性循环后收益也很大。

　　3、品牌垄断法：独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的价格经营火锅，但品种的风味特色要保持不变。

　　4、大众化法：以大众火锅品种、大众化的价格低价供应，以薄利多销为主。

　　五、火锅店的类型：

　　1、豪华型：

　　豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉，装修设施齐备，环境优美，在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外，其独特之处为价格较高，高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级的烹调和服务人员，其服务对象以高收入者居多。

　　豪华型火锅店具有高价与火锅成本、服务水平、就餐环境融为一体，火锅产品与技术高度统一，服务对象稳定与社会形象突出，管理到位、制度完善等特点。

　　2、大众型：

　　大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数量最大。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差别，在顾客中各有自己的地位与形象。有自身的独有特点，价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。

　　大众型火锅店具有价格与大众化结合，经营方式灵活多样，服务对象面向大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。

　　3、风味型：

　　风味型火锅店是体现独特的饮食文化，具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店，往往具有一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定型，汤卤比较固定，服务有一定特色，风味得到公认。

　　风味型火锅店具有布局与装修有丰富主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合、参与性强，展示某种有特殊意义的活动，气氛轻松和睦等特点。

　　4、自助型：

　　自助型火锅店是将火锅原料（生料和半成品等）与餐具全部放在火锅厅的某一区域，由客人自行选用，服务人员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，感到较大的满足感。

　　自助型火锅店具有布局上实行开放式、以大厅为主，锅品上以一二个品种为主、口味大众化为好，价格上采取每人限定金额消费，服务上比较灵活、服务人员较少，顾客的参与性和自我满足感得到体现，讲究原料及菜肴的丰富性、又避免浪费，充分利用空间与顾客的运动性等特点。

　　六、火锅店的经营形式：

　　1、独立经营：

　　此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约，独立选择自己的经营品种，一般规模较小、费用较少，利润不高，资金来源以独资、入股、贷款为主。这种形式在市场上占主要地位，其优点有：能根据市场的发展变化做出对经营品种、策略的调整与适应，以满足消费者的需要；能保持自身的火锅特色，并按照市场要求调整和创新锅品；员工关系比较密切，管理比较直接，利于调动积极性。其不足之处为：由于规模较小，经营品种单一，可能会受到大型火锅企业的冲击，在市场竞争中禁不起风浪，发展潜力不大。

　　因此，要采取独立经营方式开办火锅店，必须要有独特的火锅品种、较好的口岸、比较充足的资金等。

　　2、合伙经营：

　　此类火锅店是有几个人分别出资、或分别以技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店，进行经营。在经营上一般也不受其它餐饮企业牵制，遇到各种问题，由合伙人一致协商解决。其优点有：在达成经营共识的前提下，解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等问题，可以发挥各自优势，团结互助，形成合力；可以互相制约，弥补不足之处，建立监督机制；与市场联系紧密，信息较多，可以随时调整经营品种，把握市场动态，紧跟消费者需求。其不足之处为：合伙人容易产生矛盾和纠纷，其中一个合伙人不负责任或脱离合伙关系，经营便容易受到影响，甚至造成直接经济损失。

　　因此，要采取合伙经营火锅店，需要达成共同的经营意识，具有较高的素质，要订立合伙经营协议书，明确责权利及利润分配等。

　　3、特许经营：

　　特许经营作为一种先进的经营方式，也是现代餐饮业的主要经营形式，其优点和效果均十分明显。

　　一个火锅企业计划实行特许经营时，具体方法措施包括：多种形式进行连锁加盟；对火锅企业的品牌要素进行注册；成立统一的管理机构；管理规范化；清理净化市场；开展连锁配送等。

　　实行特许加盟时应该注意几个关键问题，其一是找准市场的需求定位；其二是由点到面，全面开花；其三是抓好人力资源。

　　七、火锅店的选址：

　　1、火锅店选址的区域因素：

　　在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

　　2、火锅店选址的原则：

　　第一要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定火锅品种；

　　第二要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易"接近"；

　　第三要环境配套到位。外部环境要形成气候，火锅店其它餐饮要混合经营，如"餐饮一条街"、"火锅城"等，同时提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效益；

　　第四要科学预测赢利。在开业的前、中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益。

　　另外，还可以用经验判断店址的选择。

　　3、火锅店的选址与布局：

　　确定选址原则后，在实施中要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。

　　布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。

　　八、火锅店的名称与设计：

　　1、名称与设计原则：要有识别性、独创性、整体性。其主要作用包括传播企业文化

　　宣传企业形象、提高竞争力、塑造企业整体形象。

　　2、名称设计基本规律：一是字体讲究整体效果，好认好读好记；二是发音响亮有韵味，富于节奏；三是字体本意与寓意结合。

　　3、名称设计基本要求：一是与顾客消费层次和火锅店档次一致；二是火锅店名称的幽默与寓意；三是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互吻合；四是火锅店名称的外延性；五是火锅店名称的取法的讲究性；六是取名要求简单明快，不要轻易改动，注意独创性。

　　九、火锅店的装修：

　　火锅店的装修设计，要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。总体来说，装修风格各不相同，但是都应当注意避免以下问题：一是火锅店结构单调；二是店内空气混浊潮湿；三是店内桌位间距过小；四是环境空间压抑；五是缺乏独创性特色装饰。

　　十、人员的管理：

　　（一）、火锅店人员的构成：

　　1、管理人员：包括（总）经理、大堂经理、领班为主要构成人员，上了一定规模和档次的火锅企业还包括有总经办主任、策划部经理、营销部经理、财务部经理、后勤部经理等；

　　2、厨务人员：包括火锅师长、岗位火锅师、墩子、小吃、冷菜、荷活、杂工等；

　　3、服务人员：包括顾客服务员、厨务服务员、保洁员、安保员等。

　　（二）、火锅店人员的管理：

　　1、明确管理幅度，确定管理层次；

　　2、实行专业分工，以火锅经营为中心；

　　3、坚持统一指挥，职权责任相结合；

　　4、要符合精简、有效、统一、协调的要求；

　　5、讲究服务技能技巧和服务效率。

　　十一、火锅店供应系统的管理：

　　火锅供应的管理，主要是火锅原料与汤卤的管理，而原料的价值是火锅生产成本中的一项重要组成部分。原材料管理包括原料的采购、验收、储存、发放等工作。

　　1、采购业务管理：

　　采购业务是火锅经营业务的始发环节，必须遵循下列基本要求：

　　1）、品种对路，即必须根据顾客的需求和火锅制作的需要来确定其品种，以确保火锅的适销对路；

　　2）、质量优良，即必须严格把握好产品原料的质量关；

　　3）、价格合理，火锅原料具有多样性和地方性等特点，不同的市场和货源渠道价格是不一样的.，不同的季节、不同的地区价格也是也不相同。因此，采购人员应该即时了解市场行情，降低采购成本，从而降低火锅店的生产成本；

　　4）、数量适当，必须坚持勤进快销，以销定进的原则，做到畅销多进、适销批进、滞销不进。

　　5）、到货及时，火锅品种具有一定随机性，每天的生产量和销售量都难以预测。因此，为了保证火锅经营的正常进行，原料的采购要随要随到，及时供给。

　　2、储存业务管理：

　　1）、保证储存原料充足、合理。储存是为火锅服务的一方面，储存原料要有足够的品种和数量，以确保经营的连续性和稳定性。原料的库存储备必须保持在能完成一定的接待服务、保持不间断经营、经济合理的标准之上；

　　2）、控制储存。火锅的储存原料不能过多，否则会造成积压和浪费。因此，火锅店必须控制储存的投资，确保合理的储备定额；

　　3）、指导原材料的购销。要在储存过程中，随时了解原料的消耗情况，并根据实际的情形主动及时地提出采购意见或建议，以补充更新原料，并及时处理库存的滞留原料。

　　4）、控制存货的短缺残损。其首要任务是保证库存原料的安全与卫生。

　　5）、日常保管和养护。应当做好原料分区存放、货位编号，执行食品卫生法、坚持隔离制度，掌握温度湿度、加强防护保养，搞好清洁卫生、防治微生物侵入和虫害，建立帐卡、定期盘点这五个方面的工作。

　　6）、出库管理。()食品原料出库管理要切实做好以下工作：一是坚持凭票发货出库；二是坚持先入库的先出、易腐易变质的先出、接近有效期的先出、损坏变质的不出等"三先一不"的原则。

　　十二、四川火锅的汤卤：

　　四川火锅原汤的调制，决定着火锅的风味，也是制作火锅最关键的一环。四川火锅的品种较多，原汤也各有差别，但是最为基本的是红汤和白汤两种。

　　红汤是典型的四川流行火锅基础汤。此汤用途广泛，四川火锅大部分品种均用此汤。其具有口感丰富、汁浓味厚、麻辣适口、鲜香回甜的特点。

　　白汤，也即清汤卤，用途也广，诸如鸳鸯火锅、清汤火锅、滋补火锅等均用此汤，也是四川火锅流行的基础汤之一。其具有鲜味浓郁、汤汁较清、爽口适宜、不燥不腻的特点。

　　另外冷锅汤也是近年来出现并火爆的新锅品之一，如冷锅鱼、烧鸡公火锅、跳跳蛙火锅等均用此汤。其具有汤料合一、质地细嫩、风味独特的特点。此类冷锅汤卤可以保持原料形态和口感，因此非常受欢迎。

　　要调制好原汤，首先需要了解四川火锅原汤需要哪些调料。四川火锅所用的主要调味品有：豆瓣（以郫县豆瓣为上品）、豆豉、醪糟汁、花椒（以汉源所产为佳）、老姜、大蒜、干辣椒（以四川产"二金条"为佳品）、精盐（以自贡产井盐为佳）、味精、料酒、麻油、胡椒粉、冰糖、山奈、八角、桂皮以及其它五香料等。这些调味品从性质上可分为脂溶性和水溶性两类。

　　属于脂溶性的调料有豆瓣、大蒜、老姜等。使用这些调料时，必须先用油煸炒，油量要超过味料，火力不能太大，煸炒时间应稍微长一些，才能使味道充分析出。

　　属于水溶性的调料有料酒、冰糖、醪糟汁、精盐、味精等，必须加入汤中才能出味。

　　此外，具有挥发性的一些调料如花椒、辣椒、料酒等，受热时间不能过长，也不能过短，过长挥发过度，味感减弱，过短味感不够。

　　目前，一些新的调味品如咖喱粉、芥末酱、孜然粉等也适用于火锅调味。

　　有些调味品如老姜、大蒜、干辣椒等，在使用前必须进行刀工处理。

　　四川火锅使用的食油，主要有牛油、猪油、菜油和麻油四种。牛油可增加卤汁中的香味，保持原汤的温度，增加用料的色泽；猪油除增加原汤香味外，可减弱用料的腥味、异味；菜油作煸炒原料和蘸味之用；麻油较少用于汤汁，多用于味碟。此外，还有辣椒油、蚝油、混合油、鸡油等，也都是为了增加火锅的香味和风味。

市场营销策划篇2

　　大白兔、金丝猴、徐福记时代对每个从那个年代走过来的人都记忆深刻，那种柔软而绵延的感觉是现在任何糖果所不能取代的，但为什么依然会有红火的金帝、怡口莲、吉百利、好时、德芙、雅克V9？因为糖果市场是目前所有小食品中唯一可以新老品牌共存的市场，而且，由于其较高的利润和国外品牌的大举加盟，导致整个行业市场完全趋于高端之争。老品牌老营销，依赖原始市场积累，新品牌狂轰滥炸，广告攻占，市场一片混战。

　　与之相反的是国内某些糖果品牌，尤其是区域品牌已经开始建立营销意识，譬如区域市场做得较好的北京马大姐，将产品主要定位在大虾糖，唤起老北京人对那个时代的怀念，譬如南方某市场的枇杷糖，更是结合当地特点，引起消费者共鸣。老品牌的自然销售，跟不上市场营销步伐，产品不能推陈出新恰恰是市场份额不断减少的`根本原因所在。其实无论相对其它任何后来者，老品牌的资历、积淀、稳固的消费者都是无可厚非，只要在产品线上跟上市场发展的速度，赋予品牌悠久而现代的精神，中国的糖果市场还是中国企业的！

市场营销策划篇3

　　保健品和策划，从一开始就注定要结下不解之缘的。

　　保健品不同于大众消费品，它是一种功能性食品，只适宜于特定人群，它不是人们的生活必需品，这决定了保健品的市场特点：必须通过对消费者进行教育来创造需求、引发需求，开辟市场;必须通过长期的实事求是的功效宣传和为消费者提供持久的实实在在的服务来进行市场推广、最终占领市场。如何让消费者意识到潜在的需求、产生购买兴趣、形成购买、认牌购买、说服其他潜在顾客购买?怎样和消费者进行有效沟通使上述购买过程顺利达成?这就需要一点智慧、一点策略、一点技巧，它就是策划。策划的产生直接导致了市场由销售向营销的转变，中国的保健品行业作为最早运用策划的行业，当之无愧是中国市场营销的先导。保健品领域曾经辉煌的那些品牌如太阳神、三株、中华鳖精、飞龙、红桃k无一不是主张策划先行，而后来的脑白金、珍奥核酸等更是将策划发挥到了极至，制造了一个又一个销售神话。然而策划给保健品带来了什么样的命运呢?从二十世纪八十年代中期至今，保健品已经走过了近二十年的风雨历程，在市场的舞台上，策划之手演绎了一幕幕保健品大起大落、英雄末路的悲情故事，从500个亿的销售跌落到200个亿的销售，保健品几度陷入过度炒作带来的信誉危机，进退维谷，被称作是遭殃产业。另一方面，二十年来，策划业的发展却很是蓬勃，从1997年广西《金田》杂志评出十大策划人，到XX年、XX年两届十大策划专家的评出，中国的策划业从点子时代迈向案例时代，逐步地成长起来，涌现出一批经典的策划案例，这些策划专家或策划案例中，除XX年朱玉童因金双歧的策划获得十大策划专家称号外，就鲜有保健品的策划人了，上述那些创造了神话的企业策划人无一入选，面对这样的现实，作为保健品的策划人，应该反思，为什么总是只能策划曾经的辉煌而不能成就永恒的经典?三株神话、脑白金神话，它们总是引得无数评论家津津乐道，称其为营销的经典，但他们真的能称得上是经典吗?“钻石恒久远，经典永流传”(借用一句广告语)，所谓经典的东西应该是能永久流传的，经得起时间的洗炼，可口可乐因其正宗的美国文化流传了百年，而三株、脑白金不要说百年，再过二十年谁还会记得?是策划的错吗?不是，是策划的态度有偏差，所谓剑走偏锋，伤害了保健品行业的品牌基础，也伤害了策划人的信誉。面对日益扩大的保健品市场需求，面对日臻成熟的第三代保健品的出现，保健品策划人要从端正态度入手，重新来过，实实在在做策划，重拾半壁河山!市场需要领袖品牌，但市场绝不需要神话!

　　什么是实实在在的策划?

　　一、切实以消费者的需求为中心和出发点。站在消费者的角度来看问题。产品的.定位方向、诉求利益点、定价、usp(独特的销售主张)都必须符合消费者的需求和利益。我们应该去向消费者要这些问题的答案，而不是自顾自闭门苦思。如何了解消费者心理想的是什么，需要什么的利益，最好的办法是和消费者面对面接触，换言之是去做深入细致的市场调研，要亲自去做，而不是片面依赖市场调查公司的数据。叶茂中讲策划百分之八十用脚，百分之二十用脑，策划是用脚走出来的，这种务实的作风是我们每个策划人的榜样。了解了消费者的需求，我们就从自己的产品里面挑选一个能最大限度满足消费者而竞争对手没有的利益点，将这个信息通过合适的方式传达给消费者，并让消费者切实感觉到功效的实在。我们不需要进行海陆空地地毯式的广告轰炸去强迫消费者接受我们的观念，也不需要故弄玄虚地炒概念，我们只需要实事求是地宣传产品的功效，用通俗易懂的话语告诉消费者产品的机理，明明白白地告诉消费者使用我们的产品能带给他们的利益就可以了。有这样的流传，广告大师奥格威每次写出一个文案都会读给老太太听，如何老太太能听懂就采用。这和中国古代诗人白居易流传下来的佳话如出一辙，再一次证明了经典的东西总是永远流传的。只有这样的东西，才能赢得消费者的认可和信任。

　　二、为消费者提供实实在在的售前、售中、售后服务。这是一个需要要诚心、信心、耐心的工作，售前的科普健康知识教育、产品讲解，售中的服用指导、症状解释，售后的跟踪回访记录，各种活动的组织，无一不需要做这一工作的人员具有这“三心”，只有诚心才能获得消费者的信任，对自己的产品有信心才能获得消费者的认同，只有足够的耐心才能获得消费者的满意评价，有了这“三心”，才能赢消费者的“放心”。而赢得消费者就赢得了市场。从卖产品到卖服务，是保健品营销策略的一次极具意义的大转折，它意味着保健品业已经逐步走出浮躁的心态，转向扎实地做基础工作，这无疑是保健品新生的希望所在。事实上，历史上也早有这样的保健品企业，像上海交大昂立、深圳太太药业就是这样的典范，昂立立足于上海、江渐区域市场，占山为王，采用宣传普及科普知识的营销方式扎扎实实做产品，抓终端，不进行广告轰炸、不事张扬;太太口服液则长期专注于女性保健，它们都在自己的领域内取得了不斐的业绩，它们的周期都已超过十年，并先后于XX年在上交所上市，成为保健品行业的常青树。而近年来新出现的一种新的营销方式“会议营销”更显示出了强大的生命力，很多保健品企业如珠海天年、中脉远红还有一些核酸类产品等中老年人的产品，基本上没做什么广告，它们采用专卖店+活动营销的方式，通过建立消费者资料据，对资料进行及时、有效的处理，为消费者提供细致、周到的服务，掌握并拥有了一大批忠实的购买者，都在悄无声息地赚钱。会议营销的本质就是一种服务营销，充分体现了服务的魅力，成为保健品企业的营销利器。这不能不让人欣喜，保健品策划正一步步走出浮华背后的陷阱，走向光明灿烂的未来!

　　三、实实在在做品牌。品牌在时下是一个时髦的话题，却又让众多的企业欲说还休，是因品牌的建设实在在一个长期的、隐性的过程，企业往往因看不到眼前的利益而不知如何把握。而品牌对于生命周期普遍不长的保健品业来说似乎尤为重要，关系到保健品的生死存亡，一个没有品牌的保健品注定是短命的，而一个单一的产品又不足以支撑一个品牌，多个产品品牌的推出又要仰赖于企业的良好品牌，在我国目前保健品企业多还在为生存而挣扎的现实下，做品牌还需要有一个长期的过程，必须是在企业发展到一定规模，有足够的费用投入企业形象建设、产品研发，增加产品的科技含量，让产品品牌和企业品牌能够同步的时候才能有实力做品牌。在这些问题没解决的时候，还是让我们扎扎实实做好产品和服务，它们是品牌的基石。

市场营销策划篇4

　　前言

　　随着人们生活水平的不断提高，以及快节奏的生活方式，使消费者以“绿色、健康、简便”为购买纸类用品的标准。而xxx这一纸类用品满足了广大消费者的需求，它不紧手感软、细腻，而且携带出门方便。如今深受广大消费者的青睐，特别是女性消费者的喜爱。

　　(一)策划目的

　　通过对产品的市场调查分析，以提高xxx纸类用品在长三角的市场占有率为主要目的做了一系列营销策划。

　　(二)市场分析

　　1、产品分析

　　浙江森林纸业有限公司拥有大批执着的富有创意的专业人才和营销队伍，通过进行了慎密的市场调查和产品定位，历来的新产品都能满足广大消费者的需求，xxx以采用100%进口原生木浆为原材料，经过450摄氏度的高温瞬间消毒杀菌，纸质产品手感柔软、细腻、洁白、不掉纸屑，不含荧光剂，不含化学有害物质树立了质量的信誉。

　　A、质量：以“绿色、健康、简便”为宗旨，“xxx”系列产品荣获国家质量技术检验检疫总局“国家免检产品”称号，用实际行动证明了产品的质量。

　　B、包装：在包装上，它采用了多样式的图案，如漫画、卡通、几米系列、唐诗系列、中国画系列等。在视觉上给人一种享受，很有吸引力。

　　C、香味：在香味上，可以根据个人的喜好选择适合自己香味的纸巾，如冰茶香、玉兰香、薰衣草味等。

　　D、价格：在价格上，“xxx”还是处于中档，相对于市场上那些杂牌产品可能高些，但相对而言还是不错的。

　　2、销售环境分析

　　现在的纸类用品各色各样，比如对学校的学生来讲，增大了在校学生的选择。在校生是纸巾的重要消费群体，就我们学校而言，大多数人的大部分时间都是在上课、运动、逛街。尤其是夏天，学生们对纸巾的需求量是大大提升。

　　3、消费者分析

　　21世纪的人都比较前卫，对纸巾的选择是根据自己的喜好，但他们也同时在追求“绿色、健康、简便”的纸类用品，以下是通过对学生们每个月消费纸巾的调查分析，如下图所示数据：

　　由上图我们可以看出购买15包以上女性占的比率较高，在10包以下男性占的比率较高;因此我们可以根据每个人的需要生产出更具独特的“xxx”纸巾。

　　(三)市场机会与问题分析

　　1、产品目前存在的问题

　　A、产品的香味过重

　　B、价格定位

　　C、款式不新颖

　　D、存在“冒牌货”

　　2、市场机率

　　A、售后服务

　　B、注重顾客的反馈

　　3、产品优劣势分析

　　优势分析：

　　A、纯木浆生产：纯木浆生产的产品一般白度好，皱皮细腻，摸起来手感好，不掉毛，温强度也好

　　B、不含化学有害物质：不含荧光剂，坚持高科技高质量的策略，做到安全。

　　C、包装：包装上才用多样式图案，给人带来了视觉上的冲击力、吸引力。

　　D、名称：“xx”用绿色环保的概念进行品牌化推广，是作为中国人都应有这中概念，做到“实时想环保，实时做环保。”

　　E、品种：大盘纸、檫手纸、卷纸、面巾纸、手帕纸等

　　劣势分析：

　　A、人们不能全面理解它

　　B、有些纸巾的香味太重，有少部分的人可能会过敏

　　(四)根据上述产品存在的问题，提出了解决的'策略

　　1、价格、香味

　　A、价格：在价格上差不多每个地方都统一的价格，而在我们学校相对降低一些。

　　B、香味：既然有人不喜欢浓的香味，就根据他们需要制造一些清淡香味的纸巾。

　　2、产品定位

　　A、运动后学生

　　B、聚餐的学生

　　C、逛街的学生

　　(五)行动方案

　　1、销售活动时间安排：

　　2、促销方式：

　　A、人员促销

　　B、抽奖促销

　　C、产品宣传晚会，如有奖问答

　　(六)广告策划

　　我们推广的目标市场是，那么我们就要对这个环境的特点选用合适的广告策略和使用尽可能少的广告费用。

　　1、广告方式

　　A、广告贴放：在学校的小卖部门口贴上“cc“纸巾的海报或放一个广告牌。

　　B、网页广告：大多数的人有空的时候都会到校院网吧，那我们就可以联合学校的学网、校网等拥有大量学生群体的网站进行大规模的网上宣传及在相关学校学生论坛中宣传。

　　C、媒体广播：在学校里面我们周一至周五都有广播，无论我们在哪里都能听到，所以我们可以在中午的广播时间里空出一小段时间来发布一些针对性的公益广告。

　　D、促销地点：学校星期六、星期日的时候很多同学都要去打球、逛街、聚餐等。必然要经过操场、礼堂、篮球场，因此我们可以好好利用这三个月在做促销，这样既可以丰富大家的生活，也会让“cc”在我们的学校销售量增加。同时我们会请“xxx”公司内部人员讲解一些如何选购放心纸巾的知识，如选择企业、品牌、包装、生产材料、颜色等。

　　2、售后服务

　　有些同学怕买到的“xx”是劣质的产品，我们就设立一个售后服务台，根据他们反馈的情况结合我们调查的事实给予赔偿，做到“假一赔十”。

　　3、广告目标

　　希望“xx”纸巾在林校销售量大大增加

　　4、费用预算

　　海报费：元

　　网页费：元

　　促销费：元

　　每月聘用学生费：元(每月两人按天数算35元)

　　每月广播费用：元

市场营销策划篇5

　　【摘要】近日，中国国际经济贸易仲裁委员会裁决广药收回红色罐装及红色瓶装王老吉的生产经营权，香港加多宝集团停止使用“王老吉”商标。这场历时一年多“王老吉”风波的尘埃落定给茶行业带来更多的不确定性，加多宝、王老吉、和其正、霸王等品牌将重新划分中国凉茶市场。面对新的机会和激烈的竞争环境，我们需要寻找新的目标市场和制定新的营销组合策略。本计划在分析外部环境、竞争环境、消费环境、内部环境等因素的基础上，完成寻找新的目标市场的目的。为了达成设定的营销目标，对营销策略进行了系统化的设计，并制定了行动计划和评估指标、方法等。

　　【关键词】加多宝、凉茶

　　一、茶饮料市场现状及企业的目标任务

　　（一）茶饮料的发展现状

　　在当前饮料市场中，茶饮料、果汁饮料占据极大的市场份额，功能型饮料市场竞争力不强，但是随着人们对保健要求的提高，对饮料的功效越来越注重。

　　（二）企业的目标任务

　　本公司主要从事罐装凉茶的生产和经营，服务于广大用户，面对激烈的竞争环境，我们需要寻找新的目标市场和制定新的营销组合策略，目标是针对目标顾客的需求对凉茶的原材料严格把关，提升产品的科技含量，实现利润的稳步增长，并加

　　强对“加多宝”品牌的文化建设，实现公司目标，为中国创造一个世界级的品牌。

　　二、“加多宝”SWOT分析

　　（一）自身优势

　　1.成本优势

　　企业除了有廉价的劳动力，同时控制了上线的货源，能把价格压得很低，合理地配置了资源，节省了成本。

　　2.文化优势

　　加多宝已经利用王老吉打开了凉茶这一行业，使其在处于瓶颈困境的饮料业分得一杯羹。成为第一品牌的王老吉也为其幕后的耕耘者带上光环而加多宝只需揭开神秘的面纱便有机会迎来“柳暗花明又一村”的开阔境地。能使广药无可奈何的王老吉一举成为中国第一罐足以说明加多宝的企业文化、管理模式、营销团队之优秀，这也是其可以成功的基石。

　　3.健康优势

　　“怕上火都喝加多宝”，无人不知无人不晓。在研究消费者对竞争对手的看法中，我们可以发现红色罐装加多宝的直接竞争对手，如菊花茶、清凉茶等由于缺乏品牌推广，仅仅是低价渗透市场，并未占据“预防上火”的饮料的定位。而可乐、茶饮料、果汁饮料、水等明显不具备“预防上火”的功能，仅仅是间接的竞争者。所以在消费者的心目中，凉茶的领导者是能预防上火的“加多宝”。

　　（二）自身劣势

　　1.自主品牌的缺失已经使得加多宝陷入双重危机

　　加多宝被笼罩在“王老吉”的光环之下难以崭露头角，而现在失去王老吉之后，等于把自己重金打造的王老吉市场拱手让出来了，其品牌能否被消费者认可还是一未知数。同时，加多宝把广告资源全部投资在母品牌上，不仅浪费了王老吉品牌的传播资源，而且也很难迅速见到效果。

　　2.宣传费用的增加

　　虽然“加多宝”合理控制了采购成本，但在宣传方面投资较大。由于20xx年“加

　　多宝”和“王老吉”的商标纠纷问题，加多宝面临重整。但是王老吉在行业内的知名度较大，有很大的市场份额。为了打败王老吉，夺得一袭之地，加多宝随做出应对方案，在各大城市的火锅店、饭店做大规模促销，牢牢抓住餐饮这一渠道。同时，不惜花大价钱赞助“中国好声音”，不仅如此，更是在广告方面下足功夫，广告宣传费用比中小品牌的投入多45%左右，占总成本的10%；成本的提高使企业整体利润下降，又不能盲目的提价，否则会失去现有市场份额，所以如何降低销售成本是企业的当前重点。

　　3.包装单一

　　目前，市场上的加多宝只限于红色罐装，红色加多宝受品牌名所累，并不能很顺利地让广东人接受它作为一种可以经常饮用的饮料。而在另一个主要销售区域浙南，消费者将“加多宝”与康师傅茶、旺仔牛奶等饮料相提并论。

　　（三）机会

　　1.茶饮料的网民关注度排名上升最快

　　据调查发现，现在茶饮料的点击率直线上升。同时由于今年跟王老吉的纠纷，提高了品牌知名度。加多宝自身已经打开的凉茶市场为其自主品牌的传播提供有力的帮助。

　　2.竞争对手缺乏品牌推广

　　高端价位的.饮料寥寥无几，加多宝的价格定位提升了其产品档次。竞争对手对于茶饮料没有明确的市场定位，我们的市场定位非常明确，就是“怕上火都喝加多宝”。

　　3.年轻人是主力军，市场潜力巨大。

　　在初期，我们可以借着王老吉奠定的市场基础，来进行宣传，吸引年轻的消费群体。同时利用网络营销和事件营销相结合，让消费者了解“王老吉”的背后故事。

　　（四）外部威胁

　　行业内部竞争加剧，主要竞争者如王老吉、霸王、何其正等，它们都对“加多宝”形成巨大威胁。“何其正”是中国凉茶行业的一支劲旅，产品定位为熬夜伤神补

　　元气并且在中央一台黄金段插播广告，价格还比较低，加多宝为4.5元，何其正为3.0元，同时，何其正提倡以和为贵，给经销商预留足够的利润空间；霸王凉茶品牌知名度基础较深，其市场基础较扎实，认知度普遍较高；同时还有新的品牌进入茶饮料市场，对加多宝都存在一定威胁。

　　三、“加多宝”STP分析

　　（一）市场细分

　　1.按购买者年龄细分

　　据调查得出，购买茶饮料的消费者年龄大都在18—30岁之间。

　　2.按购买地域细分

　　目前，全国发展相对较快的城市均已推出加多宝，而且，这对不同场所，价格有所不同，超市一般为3.9元/瓶，饭店一般为6.0元/瓶。

　　3. 按购买行为因素细分

　　图1：各类饮料消费者购买的情况

　　由图可以看出，在功能型饮料这块，有很大的市场份额，加多宝应抓住机会，针对消费群体的行为特征，推出适宜活动，从而吸引消费者，扩大市场份额。

　　（二）目标市场选择

　　1.学生市场

　　尚不了解加多宝的学生，以及其他饮料的忠实客户。

　　2.社会年轻人士市场

　　经常光顾火锅、超市的年轻人士。

　　（三）市场定位

　　红色罐装加多宝顺应现有消费者的认知而且没有与之冲突。红色加多宝是作为一个功能性饮料，购买加多宝的真实动机是用于“预防上火”。

　　四、加多宝的4p战略

　　（一）产品策略

　　品牌定位是加多宝首先要做的，打造自主品牌“加多宝”是做好一切的前提，抛却“王老吉”势在必行。其次，加多宝凉茶可以变身不变心，使广大消费者正确识别加多宝出品的正宗凉茶，保护正宗凉茶的单一性与纯正性。表明了加多宝集团立足“正宗” 矢志不渝传承与弘扬凉茶文化的决心。

　　（二）价格策略

　　去“王老吉”化的加多宝正宗凉茶在价格方面不用因为刻意的增加销量而有所降低，维持原价是最佳选择。虽说加多宝是新产品品牌，但“变身不变心”的事实限制了其定价。因此加多宝正宗凉茶的定价也必须随行就市。以原来相对其他凉茶偏高的价格不仅显示出较高档次，而且能为消费者留下深刻印象。

　　（三）分销策略

　　渠道首先意味着一种市场利益分配，其次渠道代表着市场操作资源配置方式的全面变化。第三渠道模式战略主要是围绕两个方向展开的，价值链与终端形态。 “得渠道者得天下”这是商战中经久不衰的真理。一方面，加多宝要加强网络营销，另

　　一方面要经营实体店面的形式，特别以直接渠道和间接渠道相结合的方式拓宽销售市场增加市场份额。与此同时要积极与以肯德基为首的知名快餐店、连锁火锅城或大的企业等等进行合作，以上都是凉茶的潜在市场。这样一来不仅能借助他们的品牌推广自己的产品，而且实实在在的拓宽了自己的销售渠道，一举两得。

　　（四）促销策略

　　现阶段，加多宝首当其冲的任务是要趁势借助网络媒体就“王老吉” 事件摆正自己的身影，让加多宝这一新品牌走进消费者的视野之余，也让消费者了解“王老吉” 背后的故事并接受加多宝为“王老吉”立下的汗马功劳。

　　五、后加多宝营销战略

　　时隔15年后王老吉商标再度回归广药集团运营，此时其已价值千亿元。失去王老吉logo的加多宝该怎么办呢？以下是加多宝的四个步骤：

　　（一）未雨绸缪去“王老吉化”战略

　　迈出品牌重塑第一步，为了使消费者能很自然的从王老吉过渡到加多宝，牢牢吸引住原有消费群体，积极吸纳更广泛消费群体，加多宝早早对正宗凉茶的配方进行了改良与深加工。从本质上实现去“王老吉化”。

　　（二）渠道掌控全面发力抢占市场尽显“王者”气势

　　渠道和品牌维系之争才是竞争的关键核心。加多宝一方面巩固其渠道系统稳住现有渠道商，另一方面通过渠道商掌控终端，避免渠道商投向王老吉，同时积极开拓新的渠道商，以填补失去的部分渠道商的市场空白。

　　（三）重拳出击品牌宣传，密集推广发动全方位品牌传播攻势

　　加多宝在开展电视、地铁广告等，除传统营销传播方式外，也同时注重通过QQ、微博等社会化媒体获取消费者支持，打造一个立体传播策略。无论是在地面还是空中，都展开了密集的攻势。投入巨资全方位阻击王老吉的消费导向。

　　（四）加多宝中国好声音的蝴蝶效应

　　《加多宝中国好声音》播出后依然收视爆棚。截止到现在，由加多宝冠名播出的《中国好声音》音乐栏目已经播完了第一季。每期节目亮点各不相同备受观众热捧。现已经成为今年暑假人气最高的综艺节目。加多宝可以继续冠名好声音，也可

　　以冠名其他比较好的节目，宣传效果明显。

　　结束语

　　从红罐王老吉到红罐加多宝外包装上，三个字的变化对加多宝来说可谓是“ 不能承受之轻”。然而失去一个经营十余年的品牌既是危机也可能是契机。毕竟租赁他人品牌始终都会受人掣肘。品牌重建也许会经历阵痛，但之后就不会再有养子“回家”反目为敌的尴尬。加之就目前各种调查结果来看，加多宝的市场认知度还算比较乐观。漫长的商标争夺战对加多宝来说其实是一次难得的品牌推广，很多原本只知道“王老吉” 不知道其生产商的消费者，在相关新闻持续曝光的过程中慢慢有了初步的认知，并且基于各种原因对国企普遍的不信任感、加多宝之前成功的品牌策划影响、媒体舆论的引导，大部分消费者在网络调查中明显产生了对加多宝的情感倾斜。相信通过加多宝的营销策划，以及完美执行，定会做出“正宗凉茶”，让中国人认可，让世界认可！

市场营销策划篇6

　　前言

　　若说对营销渠道的学习是让我更加深入的了解营销这门行业，那么对营销策划的学习则让我懂得做营销的方法。因此为了深刻巩固知识以及熟悉的运用这些方法，对于这次作业且当做是一次对从这门课程所学到的知识的运用与复习吧，当然这其中也会有很多我自己的心得体会，因为若只是单一的学习，对于所学的知识没有融会贯通，没有自己的理解，那无异于纸上谈兵，这样在实际运用时就会捉襟见肘。像平时做的作业若还是按自己原来的思维方式拍脑袋、百度，不仅老师课堂上所教的等于白教，最后的作业也将变的毫无意义。

　　课堂中所学到的方法

　　在没学过策划以前，我思考的方式可以说是一根筋的，虽然目的性很强，但是准确性和效率却很低；就像下围棋若一个劲的想吃掉对方的子，往往会因为考虑不周而造成适得其反的效果。而经过这一学期对《营销策划》的不断学习过程中，我渐渐的学会了如何用其它方式思考，并在平时的学习或者解决问题中，不断加以运用联系，使这些思考的方式渐渐成为自己的一种习惯。

　　下面就将这这学期所学的.内容来好好总结归纳一下吧。

　　首先是对营销策划的认识，即创意是一个创造性的想法，可以为策划提供点子；用不一样的，不曾出现的方式、方法解决问题。对于创意的来源，可以说在生活中无处不在，既可以是看到一件事物所引发的联想，也可以是看到一系列事物所进行的归纳总结出来的新事物。而这正是一个思考的过程，也就是下面所说的创意思维的技法：灵感思维法、群体思维法、侧向思维法、逆向思维法、组合思维法、类比思维法、心智图法、曼陀罗法、属性列举法。其实这些方法凭我的记忆并不能记全，但好在我做了课堂笔记，使我在过了这么久后还能把这些方法一一罗列。这也从侧面说明的，无论做什么事情，当靠脑子是不行的，我们还要借助一些工具。就像为了增强记忆，我们用到了纸和笔；而为了能更好更有效的运用这些思维方法我们也将用到各种各样的工具。这里我便不一一举例，只挑选自认为比较好用的加以说明，即使用头脑风暴法或者六顶帽子法可以让群体思维法变的更有秩序、效率更高、目的性更强；运用思维导图可以使让类比思维法、心智图法、属性列举法等方法变的更加清晰明了。

　　最后在此总结一下创意必需的素质与能力（这也是靠笔记）：乐于接受新观念，有创新精神；有极强的好奇心，善于提出问题；具有很强的直觉、敏锐的观察力，能对新事物有积极的思考；当然丰富的想象力、过人的毅力、敢于冒险的精神等等都是必不可少的。根据我最近看的一本书《苏菲的世界》来看，这些品质正是成为一个哲学家的基础也是最重要的品质。即保持一颗童心，不被经年的习惯所束缚，不被传统的规矩所限制。

　　对所学方法的运用

　　对于如何才能在这次作业中体现出，对方法的运用，我想了很久，本来想引用小组作业中所写的内容作为运用的内容，但后来想想这难免重复，也没有实现前言中所说的“对于这次作业且当做是一次对从这门课程所学到的知识的运用与复习吧”。思来想去，最终还是决定根据这次作业的即“期末”做了一张思维导图，如图1

　　所示：

　　图1 期末心得的思维导图

　　其实看到从上面的思维导图中还可以展开很多很多的联想，可无奈于空间有限只好省去，也就不能一一列出（咳咳，其中有背景色的的是重点哦）不过我相信老师您懂的哈。就比如说看到“收获”这个词吧，我还联想到了“高分”。

　　结束语

　　原本课文中枯燥无味的知识，经老师一讲就变的生动有趣使人听的津津有味，即使是一节课都让人舍不得错过。上课过程中老师不仅教会了我们书中的知识，更使我们了解到了很多书本中没有的知识以及社会中新奇的事物。

　　感觉还有很多很多东西没写进去，可篇幅有限，自己的表达能力也不好，修修改改写了好多天也就写成这个样子了。总之整个课程中学到的最重要的无疑就是各种对营销策划的创意与方法了。

市场营销策划篇7

　　前言

　　随着中国市场经济的进一步发展和中国加入WTO后市场的扩大，以及网络营销的发展，使得饰品的发展空间很大。但是，一个新的行业的出现，一方面蕴含着很大的发展潜力，同样也存在着很多问题。由于饰品行业一直以来的经营状况都比较零散，行业的竞争日趋激烈，而饰品店缺少规范化操纵，往往没有足够的规模，同时，个体经营的小饰品实店的成本较高，造成饰品行业整体抗风险性很低

　　一、产品特性分析

　　1、产品概述

　　饰品是用来装饰的物品，一般用途为装点居室、美化公共环境、装点汽车、美化个人仪表。故饰品可分为以下几类：居家饰品、服饰饰品、汽车饰品等。

　　2、发展环境

　　中国内地，这一行业尚处于初期发展阶段。随着社会经济、文化的飞跃发展，人们正从温饱型步入小康型，崇尚人性和时尚，不断塑造个性和魅力，已成为人们的追求。

　　3、发展特性

　　从购买铂首饰品种的`选择取向来看，市场消费存在变数。有关专家认为，今后一个时期我国黄金珠宝首饰市场的消费增长主要靠婚庆、钻饰消费和境外来华游客消费等三

　　个需求来拉动。项链的需求与戒指，尤其是婚戒比较，购买动力趋弱。如果商品价格上涨过快、过高，消费者很容易转向其他首饰品种，如白金首饰或K金首饰；尤其世界黄金协会推动的K金战役将推动K金首饰在年轻一族中与铂首饰竞争。

　　4、功能

　　佩戴小饰品是一个人搭配衣物、彰显个性的重要选择，饰品也就是用来装饰和佩戴的,有些饰品可以起到芳香，清洁，美化等等的作用,好的饰品可以让换然一新、心旷神怡，在街上诸多的饰品精品店也越来越注重到饰品的市场，选当然在送生日礼物、朋友聚会、送男女朋友等都离不开小饰品。

　　5、生命周期分析

　　每一样产品都该有一个生命周期，饰品作为选择类消费品，它从工厂出来进入批发商零售商领域，再到最终消费者手中，最后被爱美的人士佩戴，直至被淘汰，这期间的过程可长可短，完全取决于消费者的喜好，因此，饰品的生命周期会随着人们的喜好而发展至淘汰