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香柚吐司的做法步骤
吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。以下是小编收集整理的香柚吐司的做法步骤，欢迎阅读与收藏。
香柚吐司的做法步骤
材料放面包机里（高粉 120克，水130克，酵母4克）
拌均匀后发酵2倍大
加入其他面团材料（高粉 180克，蛋50克，糖60克）
拌均匀后加入黄油
面团打至出手膜，加入柚子皮屑
拌均匀，发酵2.5倍大
面团排气静置30分钟
取面团排气分割3等份，静置20分钟
擀成圆片
面片对叠
再擀成条
卷起
面团放置吐司模中
放温湿处发酵7分满
涂上表面蛋液
烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度
面包烤40分钟左右
出炉晾凉，即可食用
制作吐司的方法：
准备材料。需要280克高筋面粉、50克白糖、3克盐、30克奶粉、两颗鸡蛋（约90克）、70毫升牛奶、3克酵母粉、10克牛奶、30克黄油。
和面。将面粉、白糖、盐、奶粉和酵母粉混合均匀，加入鸡蛋和牛奶搅拌成絮状，再加入黄油揉成面团，不需要揉至光滑，盖上保鲜膜醒发一个小时。
面团发酵。面团醒发后会形成一层厚膜，将面团中间挖个小窝，倒入酵母粉，充分揉搓使其融合进面团中，再加入黄油继续揉搓，直到面团变得光滑，然后分割成三个面剂，揉圆后擀成牛舌状，翻面后折叠擀平，从一端卷起，重复此动作两次，放入模具中，盖上保鲜膜进行二次发酵，直到体积膨胀至模具的八九分满。
烘烤。烤箱预热至上下火170度，将模具放入烤箱中层，烘烤约30分钟，取出后晾至不烫手脱模。
这个基本的吐司面包做法可以变化出多种口味，例如在面团中加入不同的食材，如杂蔬、芝士碎、香蕉等，然后进行烘烤，制作成不同口味的吐司。
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