鳝鱼的做法教程

鳝鱼的做法教程

　　第一步

　　准备好蒜苗切段、辣椒切碎、鳝鱼切段等食材备用。

　　第二步

　　热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

　　第三步

　　加入鳝鱼，小火慢慢煎。

　　第四步

　　煎炒鳝鱼肉质变色后，加入白酒翻炒。

　　第五步

　　加入老抽和生抽调味。

　　第六步

　　加入适量的清水，加盖炖煮3分钟。

　　第七步

　　加入蒜苗进去翻炒。

　　第八步

　　再加适量的盐和胡椒粉调味。

　　第九步

　　把红辣椒和蒜粒倒入锅中，翻炒几下，最后水淀粉勾芡，即可出锅。

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