酥饼的做法

酥饼的做法

　　第一步

　　将80g面粉平铺在烤盘中，170度烤10分钟左右，表面微黄即可。

　　第二步

　　把烤好的面粉倒入碗中，加入80g白糖和30g的油拌匀成糖酥，就是酥饼的陷。

　　第三步

　　将面粉100g和油50g搅拌均匀。

　　第四步

　　将200g面粉和20g油放入大碗中，缓慢加入温水120g不断搅拌。醒30分钟左右。

　　第五步

　　把面擀成大片，把油酥放在面中间包起来，然后卷起来。

　　第六步

　　分割成12快左右即可。

　　第七步

　　封口捏合，然后擀成小饼，用手按扁，上面刷一层蛋液，撒上芝麻，放入烤箱中。

　　第八步

　　烤箱预热220度，大约烤15分钟左右就可以了。

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