怎样制作腊肉炖萝卜图解

怎样制作腊肉炖萝卜图解

　　萝卜是小人参，冬天多吃萝卜，不仅可以化痰袪湿，还能补充丰富的维生素，特别是在吃年夜饭时，准备的食物太多，吃得太油腻或者太杂，由于年末人格外的劳累，很容易伤脾胃，接下来小编为你带来怎样制作腊肉炖萝卜图解，希望对你有帮助。

　　所以这道菜用腊肉制作，不仅有特殊的腊菜的香，去了新鲜猪肉的腥味，采用的萝卜是浑圆小巧的那种，清甜中带有一种面面的感觉，非常的好吃。

　　食材

　　食谱热量：822.2(大卡)

　　主料

　　萝卜500g

　　大蒜20g

　　方法/步骤

　　腊羊肉炖萝卜的做法

　　1.

　　腊羊排洗净切块备用，热油睛豆瓣酱炒出红油

　　2.

　　下泡椒泡姜炒香

　　3.

　　加入姜蒜和大葱

　　4.

　　下入洗好的腊羊肉

　　5.

　　淋入料酒

　　6.

　　炒变色后加入花椒粉

　　7.

　　加入胡椒粉

　　8.

　　转入汤锅加入适量的清水并加入盐

　　9.

　　火炖四十分钟后加入萝卜再炖十分钟

　　10.

　　装入小火锅即可

　　烹饪技巧

　　1、加入泡姜泡椒是为了更好的去除羊肉的膻味儿

　　2、这道菜比较辣，感觉重口味才更适合腊羊肉哈

　　3、肉吃完余下的汤里面也可以涮菜吃

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