海螺的做法
第一步
海螺是营养非常丰富的海鲜之一，它里面富含维生素和人体必需氨基酸，属于高蛋白、高钙、低脂肪的肉类食品。 海螺中联络肉的做法非常多，可以爆、炒、烧、氽汤、打卤还可以经过煮食之后蘸料吃。海螺食用的时候一定要注意去掉头部，并且烹饪时间最好大于10分钟。今天给大家介绍的是爆炒海螺的做法。首先将主角海螺清洗干净。然后用料酒浸泡一段时间。
第二步
然后就是开始煮海螺了，锅里需要放蒜片以及料酒。
第三步
等水沸腾后，将海螺取出立即放入冷水中。
第四步
接着就是将其它配菜清洗干净并切好。
第五步
然后就是将海螺肉取出。
第六步
最后就是将海螺肉加上配菜一起爆炒。我们需要往锅里加入料酒、米醋以及酱油等。最后等熟了以后出锅即可。就这样，香喷喷的爆炒海螺就做好了。懒得炒的时候直接将海螺煮熟之后，用酱油和醋、姜末做料汁，蘸食即可。
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