- 相关推荐
芹菜鲜肉饺子馅的做法
导语：饺子，一个再好吃不过的面食，制作简单，可以蒸、可以煮、可以煎，可以包入任何自己喜欢的馅料，下面由小编为您整理出的相关内容，一起来看看吧。
芹菜鲜肉饺子馅的做法1
用料：
芹菜 2颗，猪肉馅 8两，葱姜末，香油，色拉油，胡椒粉，鸡精，盐，糖，面粉，清水，生抽，老抽。
步骤做法
1份面粉加0.5份的水，和面，盖湿布醒。
芹菜叶切末。
芹菜梗剁碎。
锅烧热，倒入比炒菜略多一点儿的色拉油，中火至油热，关火放凉备用。
芹菜末和叶子混合，加两小勺盐，拌匀，腌到出水。
待芹菜里的水分充分被杀出来之后，用屉布将水分挤干，芹菜水可调入肉馅儿中，代替清水打陷儿。肉馅和芹菜混合，加入葱姜末。
加入生抽，老抽，鸡精，盐，糖，胡椒粉和步骤4中的熟油，搅拌均匀，最后加入两大勺香油。
醒好的的面，揉成表面光滑的面团，先取一半，揉搓成细长的条，切成小剂子，加适量干粉防止粘连。
杆成中间厚四周薄的饺子皮儿。
开始包饺子喽，捏的，挤的随意。
小贴士
饺子馅儿里用熟油会比直接用生油香。
不要省去加入香油的`步骤，可以避免包饺子的时候馅儿出水，还提香。
葱末要在最后切，早切会有臭葱的味道。
芹菜鲜肉饺子馅的做法2
用料：
主料：面团一个
辅料：盐小半勺，油一勺，芹菜一根，猪肉200克，家乐浓汤宝半盒
猪肉芹菜饺子的做法
1.青菜和肉末混合，淋入适量油，拌匀
2.
加入半盒浓汤宝
3.放入适量盐，拌匀
4.面团擀皮，包上饺子馅料
5.
全部做好
6.放入蒸锅蒸熟即可
烹饪技巧
1、做馅料的'时候，先用油把青菜的水分包裹住，这样菜汁不容易流失。
2、蒸饺子的时候，盘子上抹油，饺子就不会沾了。
芹菜鲜肉饺子馅的做法3
用料
小麦面粉，鸡蛋,猪肉(肥瘦),芹菜、木耳，葱姜、盐，鸡精、植物油、香油，花椒。
做法：
第一步和面，温开水一杯，水里放鸡蛋一个搅成鸡蛋水。鸡蛋水要慢慢倒入盆中，不停搅拌，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光。面团盖上盖子醒发半个小时以上。
芹菜摘去叶子，叶子别扔可以摊鸡蛋饼。芹菜洗净控干水份
芹菜梗切成小丁
木耳提前泡发好
切成小碎末
凉炸一些花椒油
凉透用漏网滤除花椒粒，凉透备用
准备葱末和姜末
葱末姜末加入肉馅中
加适量的香油
再加入适量食盐
加入适量的生抽
再加一点鸡精调味哦
用筷子朝一个方向搅拌上筋，腌制入味。
肉馅中加入木耳丁
凉透的`花椒油加入芹菜，双手扶住盆沿上下起伏颠动盆子
用筷子轻轻顺时针搅拌也可以，使芹菜粒均匀裹住花椒油。
芹菜丁倒入腌制好的肉馅中，用筷子顺时针搅匀。
包饺子的过程堂妈就不多赘述了。优酷视频搜索“堂妈教你包饺子”
饺子出锅喽
皮薄肚大的胖饺子
你也想吃吧？动手给家人做一次吧！？
很美味哦，快乐尝试下吧！
芹菜鲜肉饺子馅的做法4
芹菜鲜肉饺的主料： 猪肉馅(适量)
芹菜鲜肉饺的调料： 芹菜(适量)
做芹菜鲜肉饺所需厨具：煮锅
芹菜鲜肉饺的做法图解步骤
1.准备材料我们要开始哦。
2.把调料放进去。
3.拌匀的肉馅腌制10分钟
4.芹菜切丁。
5.把芹菜丁和腌好的`肉馅搅拌均匀就好了。
6.面和好后要醒上30分钟
7.把面团搓条下剂子。
8.擀面皮哦，这个大家都会吧。
9.包好等待被煮的饺子。可怜啊
10.水开后把饺子放进去哦。
11.饺子第一次开锅后煮3到5分钟就好了。
12.出锅了，快来尝尝吧。。。。。不好意思先给我儿子吃吧，他已经拿着勺子冲过来了。(*^__^*)嘻嘻……
13.再来个秘制蘸汁，把大蒜捣泥后放点盐，味极鲜，香油。香醋，再来点自制辣椒油，就可以开动了。
14.开吃了，大家不要抢哦。要我先尝尝味道怎么样吧。
【芹菜鲜肉饺子馅的做法】相关文章：
水芹菜饺子馅的做法05-18
东北芹菜饺子馅的做法01-17
芹菜的做法04-03
山芹菜的做法05-16
毛芹菜的做法03-01
野芹菜的做法03-20
芹菜炒香干的做法步骤03-17
芹菜做法大全家常03-24
炒芹菜的做法和步骤04-08
干槐花饺子馅做法05-17