白菜腊肠炒年糕的做法

白菜腊肠炒年糕的做法

　　白菜腊肠炒年糕是我们家常菜式中非常常见的一道菜，十分美味可口，那么应该怎么做呢？下面就跟小编一起来了解一下吧，欢迎阅读参考！

　　白菜腊肠炒年糕的简介：

　　宁波年糕享誉全国，是宁波的特色美食之一，宁波人对于年糕的喜爱从各种花样年糕做法上就可以看出来。

　　最家常的白菜年糕，青菜年糕，雪菜肉丝年糕都是从小吃到大的美味。

　　这道白菜年糕就是最家常的做法，这种白菜江浙人叫黄芽菜，比一般的大白菜个头小，菜叶发黄口感更鲜嫩，用来炒年糕超级美味，可以搭配肉丝或者香肠，香嫩爽口，年糕软糯，是宁波的一道地方特色家常美味。

　　白菜腊肠炒年糕的食材：

　　主料：  白菜100g  年糕1条  金华香肠1根

　　辅料：  油适量  盐适量  糖适量  小葱适量  姜适量

　　白菜腊肠炒年糕的做法图解步骤：

　　1.准备好所有的食材。

　　2.白菜，年糕，香肠分别切片。

　　3.炒锅倒油爆香葱姜。

　　4.放入香肠翻炒至透明。

　　5.再加入年糕片翻炒。

　　6.加入白菜继续翻炒。

　　7.加盐，糖翻炒。

　　8.白菜变软加少许鸡精翻炒均匀关火。

　　小贴士：

　　香肠也可以换成肉丝，口感一样美味。

　　这是一道快手菜，大火快炒白菜脆嫩，年糕软糯。

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