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芹菜饺子馅的做法步骤
做芹菜饺子当然少不了芹菜饺子馅啦，那么，下面请看小编给大家整理收集的芹菜饺子馅的做法步骤，供大家阅读参考。
芹菜饺子馅的做法步骤：
主料
芹菜1捆
辅料
猪瘦肉、油、大葱、姜、酱油、精盐、五香粉、味精、料酒
步骤
1.将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。
2.锅里烧上水。
3.将芹菜切段，放入沸水中焯熟。
4.晾凉，挤出水份。
5.放在案板上切碎。
6.将葱白切碎。
7.将姜切碎。
8.将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。
9.猪瘦肉取出。
10.切成小块。
11.放入搅拌机绞成肉馅。
12.将馅好的肉馅也放入盆中。
13.稍稍搅拌一下。
14.放入酱油。
15.放入料酒。
16.放入精盐。
17.放入味精。
18.放入油。
19.搅拌均匀即可。
小贴士
1 芹菜最好只用梗，因为芹菜叶有苦味。可将芹菜叶单独做成其他菜。
2 芹菜焯一下，馅不容易析水。
3 肉也可以选择肥瘦相间的，依自家口味而定。
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