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芹菜海鲜饺子馅的做法
芹菜具有特殊的疗效、这是大家所认知的、特别是对高血压患者来说、就是一大利器、殊不知它还有其它特殊疗效呢、芹菜具有平肝降血压、补血、清热解毒、利尿消肿、防癌抗癌、镇静安神等功效……下面跟着小编一起去看看芹菜海鲜饺子馅的做法。
芹菜海鲜饺子馅的做法
1.芹菜买回家以后摘叶去根后洗净
2.洗净后的芹菜切去前面的根部
3.菠菜叶洗净后切成小块放入料理机里、加入少许盐榨汁后过滤和面、醒发半个小时
4.海米提前半小时泡发备用……
5.八爪蛸提前洗净后煮熟捞出沥干备用……
6.把肉馅放到一个大一点的盆子里、这样打馅方便、又不会乱飞……
7.肉馅里加入老抽、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味
8.打入一个鸡蛋充分搅拌、记着要顺一个方向搅打上劲……
9.用刀把八爪蛸提前切成碎丁……
10.搅拌好的肉馅、加入泡发好的海米、继续充分搅拌均匀……
11.再加上切碎备用的八爪蛸……
12.依旧是顺着一个方向继续搅拌上劲呀……
13.搅拌均匀的馅料里加入适量的盐和食用油、我用的是自己家种的花生榨的油、把油和盐搅拌均匀……
14.把洗净备用的芹菜切成碎末
15.加入切碎的芹菜末搅拌均匀即可……
16.馅料做好了……
17.醒发好的面揉匀、搓成长条……
18.用刀切成你喜欢的大小剂子、擀成薄圆面皮、我是用手揪的剂子、听老人说，手揪的剂子和刀切的剂子是两个味道、手揪的剂子吃着更香呀……
19.把馅包入饺子皮里即可……
20.翠绿翠绿的是不是很清新漂亮哟……
21.饺子包好了……
22.美美哒、有木有……
23.锅中倒入适量清水烧开、把包好的饺子放入锅中烧开后、点入适量清水、连续反复3次即可关火哟……
24.把煮好的饺子捞出沥干、放入你喜欢的器皿中哟……
25.成品一
26.成品二
27.哈哈、开始吃饺子了、有木有诱惑到你呢……
烹饪技巧
芹菜切碎后直接放入肉馅里搅拌均匀、要马上开始包、这样包出来的饺子、会一咬一口汤汤滴、说的我是口水直流哟……
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