温州炒年糕做法

温州炒年糕做法

　　炒年糕是中国传统年节特色食品。它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。以下是小编精心准备的温州炒年糕做法，大家可以参考以下内容哦！

　　需要的材料

　　炒年糕的做法步骤

　　1. 准备好原材料: 年糕和香菇切成片, 肉丝和青蒜切成段;

　　2. 在肉丝中加入盐， 胡椒， 生粉， 生抽和料酒；

　　3. 将年糕用水冲一下；

　　4. 搅拌均匀腌制五分钟；

　　5. 将锅烧热，放少许油， 下入腌好的猪肉滑炒；

　　6. 猪肉翻炒变色后加入香菇片一起翻炒；

　　7. 再加入少量的盐；

　　8. 翻炒均匀后加入冲过水的年糕和青蒜白段一起翻炒；

　　9. 翻炒几下后加入适量的生抽；

　　10. 继续翻炒， 再加入青蒜叶，加入适量的盐和辣椒粉；

　　11. 翻炒均匀即可；

　　12. 层入盘中。

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