西瓜土司的美味做法

西瓜土司的美味做法

　　西瓜土司的制作材料：

　　主料：高粉240g，低粉50g，奶粉10g，酵母3g，盐2g，白砂糖45g，牛奶125g，鸡蛋一个，黄油20g，红曲米粉2g，抹茶粉3g，可可粉1g，黑加仑葡萄干适量

　　西瓜土司的做法步骤：

　　1. 面粉，奶粉，糖，盐，发酵粉，牛奶，鸡蛋，混合揉成团。一开始有点粘手，手上沾些面粉揉成团。

　　2. 加入黄油。

　　3. 用手把黄油抓进面团。

　　4. 揉成团。

　　5. 一手抓着面团的一头，另一只手抓着另一头，像搓衣服一样来回搓。然后转90度，继续搓。搓累了，抓起两头，往桌面上摔打。

　　6. 动作正确的话，15到20分钟，就能揉出这样的手套膜。揉成这样就可以了，不需要继续揉，下面我们还得加入红曲粉，和抹茶，可可粉。

　　7. 揉好的面团，分成四份。两个大点的，加入抹茶粉和红曲粉。最小的加入可可粉。耐心将色素揉匀。

　　8. 放温暖处发酵至1.5到2倍大。

　　9. 可可面团搓长，放在绿色面团上，擀成长方形。

　　10. 白色面团擀成长方形，放在绿色面团上。有可可花纹的那一面在下面哦！

　　11. 红色面团放入适量黑加仑做西瓜籽。

　　12. 卷起红色面团，放到最上面。然后整体卷起。

　　13. 整成这个样子，放到450g土司模具中二次发酵。发酵至八分满。后面忘记拍照了。

　　14. 土司模具用锡纸包起来，烤箱预热180℃，中层，烤40分钟。

　　15. 切开是这样的。

　　16. 是不是很像呢！

　　小贴士：

　　刚开始的面团会比较粘手，不要紧，手上沾点面粉继续揉。加入黄油之后，面团会惨不忍睹，依旧不用担心，继续揉下去，很快就会成团。手工揉手套膜，需要掌握技巧，用巧力！一手抓着一头，另一只手像搓衣服一样，来回搓。搓累了，抓起两头，往桌面上摔打。还不明白的亲可以搜索手工揉手套膜视频。

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