土司太阳蛋的美味做法

土司太阳蛋的美味做法

　　主料

　　土司1片鸡蛋1个

　　辅料

　　盐1小捏黑胡椒碎少许

　　土司太阳蛋的做法

　　1.用料：土司1片，鸡蛋1个，盐1小捏，黑胡椒碎少许

　　2.将土司放入平底锅，置火上加热数秒，

　　3.待一面烙出焦色，出锅。

　　4.取一个直径小于土司边长的圆形容器，扣在土司片上，

　　5.用小刀沿圆周切一圈，

　　6.取下圆片，得到挖空的土司边。

　　7.平底锅烧热，刷少许油，

　　8.放入土司圈，焦色面向上。

　　9.打入鸡蛋，小火煎烙，

　　10.表面撒盐和黑胡椒，

　　11.盖上锅盖，焖数秒，

　　12.揭盖，表面蛋清凝固，熄火

　　13.出锅，趁热食用。

　　烹饪技巧

　　盐和黑胡椒可以根据自己喜好取舍。煎烙时宜用小火，以免底面焦糊。煎烙时间需根据自己喜好的成色而定。溏心蛋需趁热食用，口味最佳。

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