制作粽子的方法

制作粽子的方法

　　制作粽子的方法

　　原料：糯米、蜜枣、棕叶

　　1.糯米、蜜枣洗净;生棕叶用沸水稍汆一下，（避免生棕叶过脆，包的过程容易折断）;棕叶折成三角形漏斗状，放入少许糯米略压实。

　　2.放入蜜枣。

　　3.再填入糯米至满，使劲压实。

　　4.包成等腰三角形。

　　5.再取一片棕叶，从等腰三角形的.顶点开始，完整包裹一圈至开始的地方，围绕顶点再绕一圈至三角形底部。

　　6.取棕针在靠近顶点下3厘米处穿透粽子，并象穿针引线一般把棕叶的尖部穿过针眼，稍用力把棕叶引出，且固定、包裹扎实。

　　7.包好的成品，看一下包好的正面。

　　8、下锅，水一定要没过粽子。高压锅放气儿后15分钟就熟了,但需要闷一宿才好吃，用凉水拔一下 。