韭菜辣炒花蛤的做法

韭菜辣炒花蛤的做法

　　炒花蛤，是一道美食，主要材料有花蛤、大葱、蒜头、姜、红辣椒、酱油等。下面就是小编整理的韭菜辣炒花蛤的做法，一起来看一下吧。

　　主料

　　花蛤2斤

　　蒜50克

　　姜50克

　　韭菜50克

　　辅料

　　干辣椒5个

　　花椒10克

　　生抽2勺

　　青椒3根

　　料酒适量

　　辣炒花蛤的做法

　　1.将从各种材料切开，姜切丝，蒜切碎 辣椒切段 韭菜切段

　　2.花蛤放盐水里去沙（2小时左右）

　　其他去沙方法：1：放入20度的温水中，滴入3滴香油。

　　2：放入沸水白灼1分钟，放入凉水中。

　　3.锅内放油预热，放入青椒 姜丝，翻炒片刻，放入花椒 干辣椒炒香，倒入沥水的花蛤，大火快速翻炒1分钟

　　4.倒入生抽，料酒少许，继续翻炒一分钟。倒入韭菜段，拌匀装盘即可