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蘑菇意大利面的做法
意大利面的世界就像是千变万化的万花筒,今天小编要给大家介绍的便是蘑菇意大利面的做法,欢迎阅读!
用料
意大利面 1人份
培根 3片
白蘑菇 (口蘑) 3个
橄榄油 适量
鲜奶油 适量
黑胡椒 适量
蒜 适量
芝士粉 适量
盐 适量
罗勒(可不用) 适量
蒜切碎沫,培根改刀切小片,蘑菇切片备用
先烧水,煮意大利面,在煮面的同时,另起一锅白蘑菇奶油培根意面的做法 步骤
锅中放适量橄榄油,放入蒜碎,翻炒出香味后,放入蘑菇和培根 ,继续翻炒片刻
加入鲜奶油和少许开水或温水,小火熬煮
煮到汤汁变浓稠,这时候面也煮好了,把面直接放入汤汁中,搅拌均匀,加盐关火出锅盛盘白蘑菇奶油培根意面的做法 步骤5
最后撒适量罗勒,胡椒,芝士粉即可
意大利面的制作小贴士
烧意大利面的开水要加少量的油和盐。
意大利面烧至还有一点点硬芯时就可以了,面的余热还会让它焖熟。
意大利面的其他做法
开阳虾米菠菜面
材料:
A.酱汁:新鲜番茄200克、橄榄油3汤匙、洋葱100克、蒜泥1茶匙。
B.虾米50克、菠菜3~4叶、意大利面100克、水1杯、白酒1/3杯、橄榄油3汤匙、蒜泥1茶匙、豆瓣酱1汤匙、起司粉少许,胡椒盐少许。
作法:
1. 新鲜番茄洗净,用热水稍微汆烫一下后去皮并切碎,再放入果汁机内打至成泥状备用。
2. 洋葱洗净,切碎,与蒜泥一起放入炒锅,用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后,将作法1的番茄泥倒入,煮10分钟即成酱汁备用。
3. 菠菜洗净,沥干水分;虾米洗净,以冷水泡5分钟至软后取出沥干水分,再与水、白酒一起放入锅中煮至虾米完全变白后,再取出沥干备用。
4. 用热水将面稍微烫一下,即取出沥干水分备用。
5. 取一煎盘,放橄榄油、蒜泥、豆瓣酱与作法3的虾米以中火一起炒约1分钟,至虾米完全收干汁,加入白酒(适量)、作法2的酱汁、作法3的菠菜及作法4的面,再炒2分钟后加起司粉、胡椒盐拌匀即可。
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