牛排意大利面的做法

牛排意大利面的做法

　　牛排最早来源于欧洲中世纪，猪肉及羊肉是平民百姓得食用肉，牛肉则是王公贵族们得高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。下面是小编为你带来的牛排意大利面的做法 ，欢迎阅读。

　　难度：配菜(中级) 时间：10分左右

　　主料

　　意面1小把 牛排1块

　　红萝卜少许 青豆少许

　　辅料

　　盐适量 黑胡椒粉少许

　　橄榄油少许 拌面酱4勺

　　1. 锅里倒入适量水，烧开锅后放入意面，煮开锅后小火煮5~8分钟左右，关火焖2~3分钟

　　2. 意面煮好后，沥干水份备用

　　3. 牛排解冻后加入少许盐、黑胡椒粉腌制几分钟，锅里倒入少许橄榄油，放入腌制好的牛排

　　4. 煎30秒左右后，翻面煎另外一面，反复翻面煎至牛奶断生出锅

　　5. 将煮好的意面装盘中

　　6. 淋上拌面酱，撒上几粒过水后的红萝卜、青豆及香葱，再搭配上煎好的牛排

　　小贴士

　　1、拌面酱可以一次制作很多放冰箱中冷藏备用，随吃随取

　　2、青豆和红萝卜可以换成其他食材，也可以不添加

　　拌面酱的制作方法：

　　1、半个紫皮洋葱、1个西红柿、4个蒜分别清洗干净，切成小丁

　　2、锅里倒入少许橄榄油，烧热后，放入切好的紫皮洋葱和蒜末小火翻炒出香味

　　3、加入西红柿继续小火慢慢翻炒

　　4、等炒至西红柿变软时加入适量水小火煮10分钟左右

　　5、待锅里汤汁变浓稠时，加入1大勺白砂糖、番茄沙司、盐一起翻炒3~5分钟出锅

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