- 相关推荐
脆甜藕的做法
莲藕原产于印度，很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。下面小编整理了脆甜藕的做法，供大家参考！
食材
主料
莲藕适量
辅料
红线椒1根
白糖适量
盐适量
白醋适量
姜适量
蒜适量
植物油适量
脆甜藕的做法
1.莲菜削皮洗净切均匀的大圆片。薄一点。
2.锅里烧开水焯熟。注意不要用铁锅。否则莲藕会变黑，既影响口感又不美观。
3.捞出来过凉水。控干水分加入白糖拌匀，然后加入白醋拌匀。放置片刻，使莲藕片入味，爽脆。
4.再加入姜蒜沫和适量盐。热锅烧油炸熟红线椒段。油温降下来后倒入莲藕片中搅拌。
5.装盘即可。
小贴士
1.焯莲菜时一定不能用铸铁锅和铁漏勺等厨具，否则莲藕片会变黑。
2.焯熟的莲藕片要尽快过凉水嫁白糖白醋，否则会变糯。
【脆甜藕的做法】相关文章：
脆枣的做法02-14
脆炸藕片的做法04-15
脆鱼的做法家常做法07-03
藕夹做法08-11
苹果脆片的做法步骤02-27
藕夹肉的做法02-14
糖醋藕丸的做法03-18
糯米藕的简单做法03-08
早餐藕饼的做法05-05
腊鸭焖藕的做法06-18