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春节健康饮食的要与忌
马上就要到来的春节是我们每一个中国人最重要的节假日，一直认为“民以食为天”的国人，在频繁走亲访友的过程中，面对琳琅满目的美味佳肴，应接不暇的特色小吃，在欢乐团圆的气氛衬托下，吃与喝早就变成了春节的“主旋律”，屡屡发生废寝不忘食的状况。
而因患急性肠胃炎、酒精中毒、胃溃疡出血到医院就诊的患者会比平时多得多。主要的原因就是饮食不当、生活没有规律。因此，我们在过年品尝美味、一饱口福的同时，还要注意把握好节日健康饮食的“四要”、“四忌”。一同和花花来瞧瞧吧！
第一：饮食要有度，忌暴饮暴食。
在春节阖家团聚，大家围在桌边共同进餐的时刻总是最热闹的时候。在盛情难却的情况下，你夹一筷，我添一勺，再加上菜肴丰盛味道香美，发生暴饮暴食就在所难免了。连接吃上几顿饱餐，会造成肠胃超负荷运转，导致肠胃功能失调、胸闷气急、腹泻、便秘等症状的发生，严重者会诱发急性胃肠炎、胃出血。
第二：饮食要防病，忌胆固醇超标。
在过年期间，北方人喜欢将煎炸面食作为节日零食，南方也常做炸年糕、炸鱼、炸丸子之类的食品所以，煎炸食品在春节的“出镜率”非常高。
对抗高胆固醇最简单有效的办法就是合理膳食，营养搭配。一方面不要贪吃高胆固醇食物，如蟹黄、蛋黄、动物内脏等;另一方面要补充富含植物甾醇的食物。相对谷类、豆类、蔬菜水果，植物油中的植物甾醇含量较高，玉米则是其中的佼佼者。
推荐菜谱：
玉米蔬菜丁
红薯桂圆小米粥
紫菜虾皮燕麦粥
五豆杂粮饭
黄豆芽炒胡萝卜
第三：饮食要平衡，忌荤素失调。
春节饮食以荤菜为主，尤其是畜肉类，谷类和蔬菜类偏少。这造成的结果就是膳食纤维摄入严重不足，脂肪、蛋白质严重超标。肉吃多了，加上运动少了，很多人会感到皮肤干燥、大便干结，出现便秘，甚至痔疮。这还可能会让肝胆超负荷运转，因此，春节各餐的荤素搭配，应控制在1︰2至1︰3之间，多吃豆类、海产品，用酸奶、水果代替瓜子等零食，以清热通肠，润喉去燥。
第四：饮酒要适量，忌有酒无饭。
都说“感情深一口焖，感情浅舔一舔”。在亲朋好友相聚气氛融洽的餐桌上，我们在做到把酒言欢、尽兴而回的同时，更要做到不能因饮酒而伤害身体，在喝酒的同时多吃米饭，补充足量的碳水化合物，可以减少酒精对肝脏的损害。
此时，如果还能够再多吃蔬菜或水果，补充维生素C、维生素E可明显减少酒精对人体的伤害。
西红柿烧花菜
肉末粉丝菠菜
在春节的饮食里，每餐只能吃八分饱，不可吃得太撑;在食物方面，五谷主食不可少;多吃富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、烹调时要少油、少糖、少盐分，更要拒绝各种零食陷阱的诱惑;要少喝酒、多喝茶或喝水。最后，在节日长假请不要忘记了体育锻炼。
黑豆黑芝麻豆浆
薏米红豆红枣糊
要想身体棒，春节饮食要健康！
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