香草抹茶冰淇淋的做法

香草抹茶冰淇淋的做法

　　香草抹茶冰淇淋是一种受欢迎的冰淇淋，那么你知道香草抹茶冰淇淋应该怎么做吗，下面我们一起来看看吧。

　　材料

　　抹茶粉5克、牛奶一袋(225ml)、香草豆荚1/2根、糖粉50克、淡奶油250克、巧克力棒1根。

　　做法

　　1、冰淇淋机内桶要事先放在温度低于零下18度的冷冻室内冷冻12小时以上，晃动听不到液体声音，内壁会有点粘手的状态。

　　2、将牛奶，抹茶和糖粉先倒入搅拌机内，搅打均匀，倒入小煮锅。

　　3、香草豆荚用小刀先划开，再刮出里面的香草籽粒，连壳带籽一起倒入小煮锅，置于灶上，开最小的火，慢慢加热五分钟左右，再静置放凉，让香气充分溢出。

　　4、取出香草豆荚的外壳不要，将淡奶油倒入小煮锅，搅匀。

　　5、将混合好的液体一起倒入冻好的冰淇淋机内桶，放入冰淇淋机身内，通电，打开开关，搅拌25-30分钟。

　　6、从上表面的小视窗可以随时观察原料的状态变化，搅拌体积增大一倍，全部转化成均匀的凝稠的软固态，基本上就可以了。

　　7、打开机头，取出搅拌叶片，盛出冰淇淋食用。

　　8、喜欢硬质冰淇淋的，只要将其盛出装进保鲜盒，放入冰箱冷冻至硬便可随吃随取。

　　9、将巧克力棒装饰在冰淇淋上。

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