花式面点制作方法

花式面点制作方法

　　面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。一起来看看花式面点制作方法吧！

　　花样馒头

　　1.将面粉装到盆子里。

　　2.准备好酵母、白糖和牛奶。

　　3.白糖和酵母一起放到碗里。

　　4.牛奶稍稍加热倒进碗里将酵母和白糖化开。

　　5.面粉和少许盐混合，淋入酵母水，用筷子搅拌成絮状。

　　6.将面粉揉成光滑的面团。

　　7.盖上湿布静置2个小时，让其发酵。

　　8.两个小时后，发酵好的面团，拉开会看到很多洞。

　　9.将发酵好的面团再进行揉搓，将空气全部排出后搓成长条切成小块。

　　10.做两个刺猬馒头。

　　11.再做两朵小花。

　　12.做好的馒头进行二次发酵，上锅蒸熟即可。

　　花样枣馒头

　　1.将面和好发至一倍大

　　2.把面分成小剂子，搓成长条

　　3.把搓好的长条擀成片

　　4.在擀好的长片的一头放上枣

　　5.然后从一头卷起

　　6.一直卷到另一头

　　7.拿一根筷子在中间往下压一下，就成了一个花样的馒头

　　8.第二个的做法，同样是把剂子搓成长条

　　9.然后在两头各放上一颗红枣，向相反的方向卷

　　10.一直卷到如图

　　11.然后用筷子夹一下

　　12.做好的花样

　　13.开始上锅蒸

　　14.蒸好的枣馒头