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电烤串的制作方法
对于烤肉串来说，并不一定要去外面吃。自己做起来也是非常简单的。只需把肉根据自己的口味提前腌一下，然后串起来一烤就解决了。肉和肉之间可以串插点蔬菜类，我觉得洋葱满提味的。另外还可加一些青红椒等。总之做法随意，完全看自己喜好。烤了8串，一会就被解决了。下面是小编整理的电烤串的制作方法
食材
食谱热量：472(大卡)
主料
羊肉400g
葱半根
步骤
准备好羊肉，洗净。羊肉切小块。
葱切小圈，加入羊肉中。
加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。
拌匀后，腌制几个小时。竹签提前用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上。
排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热250度，中层，上下火10分钟，取出撒适量孜然粒和辣椒粉，再烤5分钟即可。
炸烤串作文
炸烤串之前，爸爸先去菜市场买了一些香料，还买了很多的四季豆、玉米、鸡爪、牛肉……还买了一把细细长长的竹签。买完东西回到家，爸爸先把肉切好了，爸爸就说：“你们快把这些东西串起来吧！记住哦，串豆角的时候，要横着串。”我们就开始串起来，终于串完豆角了，我觉得串好的豆角像一把把小扇子。接着串玉米，串玉米的时候，要一颗一颗地剥下来再串。就这样，我们一直串啊串……终于都串好了。把烤串材料都准备好了，就等爸爸回来炸了。
到了天黑，爸爸终于回来了。爸爸到了家，就开始手舞足蹈。爸爸先拿出一个大锅，再把油倒进大锅里，然后再把锅放在电磁炉上，就开始加热了。爸爸把串好的烤串放在大锅里炸，在炸的过程中，要注意，油会飞出来溅对人，所以要特别小心。
烤串炸好了，再把配料刷在烤串上就可以开吃了！我先尝了一口，非常好吃。一串接一串的，吃了好多。我觉得爸爸做的烤串最好吃了！
烤鹿肉串做法
材料：鹿肉、葱、姜、酱油、料酒、盐、淀粉、香油、蘑菇精、五香粉、孜然粉
做法：先把鹿肉切成块状，用盐、葱、姜、蘑菇精、酱油、料酒、淀粉、香油、孜然、五香粉拌在一起腌泡10分钟，然后用竹签穿串待烤即可。
完成了鹿肉串的腌制，接下来就到微波炉上场的时候了：
首先，把把串好的鹿肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟；
然后，取出将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出；
最后，在食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了
PS：需要注意的是，为了烤出更好吃的鹿肉串，大家在切鹿肉块的时候不能太厚或太薄，大约0.3公分的厚度就可以，这样既可以快速成熟，口感也很鲜美。另外，微波炉靠鹿肉串的时间要根据鹿肉串的多少和薄厚来决定，可每1-2分钟打开查看一下鹿肉串的状态。
鹿肉串是近几年来流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是从新疆的烤鹿肉串普及开来的，通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，品种呈多样性，除了鹿、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤。烤鹿肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料，但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。
烧烤的工具根据方法的不同有很多种，如明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧等都算是烧烤的范畴。常用的炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。 市面上常见的炭有：易燃碳、木炭、机制炭三种。易燃烧烤炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烧烤的过程中须加炭。机制烧烤炭是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种烧烤炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种烧烤炭，缺点是不宜引燃。
烧烤分“直接烧烤”和“间接烧烤”。直接烧烤是把球炭放在烧烤炉炭架的中央，把菜品放在烤网中央直接烧烤，也有不用烤网而选择不粘平底锅的，如韩式烧烤。间接烧烤是通过烤炉完成，球炭点燃后置于炭架的两端，菜品摆放在烧烤架中部，盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。
烧烤口味的好坏受菜品原料的选择、烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备、佐料等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。 针对广东烧烤的建议：烧烤是和夜晚连在一起的，夜晚又是和宵夜连在一起的，广东有吃宵夜的习惯，要抓住这个时机。烧烤又和冰镇啤酒有着青梅竹马的关系，除了不可少的啤酒，还可以卖一些鲜榨甘蔗汁等一些果蔬饮料。
吃烤串发朋友圈的说说
1、开始烤喽！鸡翅放在烧架上，还没擦过油，就已经发出吱吱的声音了，我满怀期待地看着那些鸡翅慢慢变黄。
2、我说我11点半要准时睡觉结果现在一点多了我坐在躺椅上吃烧烤。
3、发现家楼下开了家烧烤店，而且超好吃！以后的夜宵要吃烧烤就超方便啊！幸福指数飙升啊！
4、啊！烧烤太好吃啦！特别是我们一家三口自己烧的烧烤，既正宗又美味，有机会，下次还来吃！
5、其实每天都是这种加班，家楼下吃烧烤，回到家睡觉的生活。
6、夜幕降临时，一排排小吃像变戏法似的，齐刷刷摆事出来，椅子早就围在桌周围烧烤摊散发出一种诱人的香味。
7、在济南路边吃烧烤喝扎啤的不是青春，青春是挽着裤腿吃，还必须得是那种一只腿挽上去，一只腿放下来！
8、现在终于发现包烧猪脑是美味的，曾经吃烧烤总是爱点猪脑被我无情嘲讽过的朋友们，对不住了。
9、总有一天你的心上人，会身披土豆饼脚踩棉花糖手持烤肉鸡腿来找你你要等。
10、开始烤肉了，我拿了几个鸡翅放到烧烤的隔离网上，随着火炭发出的热量，鸡翅慢慢发出了一点儿香味。
11、妹妹站在旁边，等不及了，手疾眼快地拿起鸡翅放在上面。当她想翻个身时，肉全粘在烤板上了。
12、晚上叫了烧烤，吃完了盒子还是这么香，简直要我的命！
13、一个人吃烧烤，老板开位问了两次是不是一个人，下单问了一次是不是一个人，下完单问了一次为什么一个人。
14、计划赶不上变化，说好了吃火锅吃鱼吃烧烤呢，干，一群善变的女人。
15、焙烤的香味，飘散的炊烟，烧的乌黑的炭火，一切都让人们欲罢不能。这就是我眼中的烧烤。
16、烤啊烤，不一会，一条香喷喷的热狗就出炉了，真不错啊，自己动手加工出来的热狗格外好吃。
17、我最喜欢吃虾了，看到盘中欢蹦乱跳的虾，我挑了只最大的，戳到烧烤棒上，先涂上油，然后放到炉子上。
18、没钱是真的，但是吃烧烤爆米花喝奶茶也是真的！怎么抵挡得住？
19、洗洗睡觉，谁在打电话给我，我跟谁急。要是说吃烧烤，我还是会去的，亏待了谁也不能亏待了自己的这张嘴巴。
20、哄娃睡觉后，两个人偷偷出去吃烧烤，点好东西又怕娃哭又回家看了一下，还好小家伙很乖，简直完美。
21、感冒了也要去吃烧烤，半夜睡不着也要去吃烧烤，快要考科三了也要去吃烧烤，所以拉肚子就该怪自己。
22、中午没吃多少就饱了，到下午上课的时候就感觉到饿了，现在在外面吃烧烤。
23、从王健家出来已经快十一点了，特别困，也特别饿。于是强撑着困意，在路边吃烧烤。
24、穿着我的小裙子来依山傍水的地方一边看风景一边吃烧烤。
25、夜里11点被朋友拉去吃烧烤，鄙视自己。明天断食一天补救，今天是第二阶段第四天了。
26、告别城市喧嚣，置身世外“烤”园。
27、我们又烤了肉串、香肠、青菜、刀切馒头……真是应有尽有，无所不会呢！
28、我们拿下了烧烤的东西，东西还真丰富，有鸡翅、鸡腿、虾、年糕、羊排、蘑菇、饮料，还有调料，应有尽有。
29、非常喜欢的一种状态就是在路边烧烤摊和朋友一起撸串聊天，是最开心的。
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