油菜的家常做法
油菜的做法比较简单,每个人都可以在众多做法中找到一种迎合自己口味的`做法,不过对于从未下过厨房的生手来说,做一道油菜也并不是信手拈来的。今天小编就给生手们介绍油菜的两款最简单的做法,具体介绍如下。
炝油菜
材料:花椒,葱,姜,红尖椒,油菜,味积鲜少许,陈醋,盐,糖少许
做法
1、油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。
2、花椒要耐心榨成花椒油(花椒榨过捞出倒掉)。
3、然后葱姜丝爆香,点少许味积鲜和陈醋,加入红辣椒翻炒几下。
4、最后加盐和少许糖调味,将油菜倒入拌匀即可出锅。
海米油菜
材料:油菜、虾仁、香葱姜、味精
1、将油菜清洗干净备用。
2、将泡发好的虾仁清洗干净,挤干水分装盘备用。
3、热锅放油,爆香葱姜末。倒入虾仁,油菜翻炒,加入精盐,酱油,五香粉。
4、稍炒片刻,最后加入味精调味。出锅,装盘即可。
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