海米油菜的家常做法

海米油菜的家常做法

　　海米油菜是一道极普通的家常菜，在大鱼大肉的吃腻了，不妨来点清新的爽口菜，尤其适合上班族，也特别适合夏天吃，用料少，做法简单，清清爽爽，营养丰富，喜欢的朋友就随我做这道清新爽口的家常菜吧。

　　准备材料：

　　主料：油菜250g海米50g

　　辅料：葱丝适量、姜丝适量、盐适量、糖适量、淀粉适量、味精适量、香油适量

　　制作过程：

　　1、先做准备工作，把油菜洗净沥水晾干。

　　2、海米因为是晒干的的，所以在炒之前要用温水泡15—20分钟。

　　3、把油菜的叶子和梗分开切，切成段，也可以不切，切主要是为了方便煮。

　　4、还要做一个芡汁备用，葱切碎，和淀粉、味精、盐、糖水混合在一起搅拌。

　　5、锅中放油烧热，先爆葱丝、姜丝，再把泡好的海米加入煸炒出香味。

　　6、下油菜，炒至变软，可加少许水。

　　7、煸炒1分钟加入事先准备的芡汁。

　　8、收汁，出锅前加入几滴香油就可以了。

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