土鸡蛋的家常做法

土鸡蛋的家常做法

　　土鸡蛋是由不吃激素不吃饲料不打抗生素的、自由生长的土鸡所生的，天然健康，营养美味。土鸡蛋的做法多种多样，常见的比较营养健康的做法有水煮鸡蛋、煎鸡蛋和鸡蛋羹。

　　水煮鸡蛋是几乎没有营养损失，而且最简单的鸡蛋烹调方式。先把洗好的鸡蛋放入锅中，加盖过鸡蛋的凉水，这样鸡蛋才能均匀受热。水开之后盖上锅盖即可熄火。然后用余热焖煮5分钟，待水稍凉的时候把鸡蛋捞出即可。

　　煎鸡蛋的做法比较简单，是常食用的营养早餐之一。煎鸡蛋之前，先把少许油倒进锅里，待油稍热，再往锅里面磕鸡蛋，用小火慢煎。差不多熟了就均匀地加一点盐。待鸡蛋变得金黄，就轻轻晃动锅，如果鸡蛋能随着锅稍稍晃动，就可以翻过来煎另一面。

　　鸡蛋羹的口感香甜、软滑、鲜嫩，无论大人小孩都喜欢吃。做鸡蛋羹的时候，先把鸡蛋磕入碗中，添加少量的食盐或白糖，加入两倍鸡蛋的温水，用筷子搅拌均匀。最后放入锅中隔水蒸煮大概10-15分钟，等到鸡蛋羹表面平滑，香气四溢的时候，鸡蛋羹就完成了。

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