南瓜的家常做法菜谱

美食 时间:2018-12-13 我要投稿
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  一、南瓜饼原料:南瓜200g、糯米粉1碗、糖2汤、油。

  做法:

  1、南瓜去皮切成薄片放蒸格里蒸软,把蒸好的南瓜放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。

  2、将糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀,注意不能加水,因为南瓜泥已经含有很多水分,然后揉成较干的面团,如果面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

  3、把面团分成十份,每份先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯。

  5、油烧热后把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动以免糊掉,把两面煎成金黄色就可上碟了。

  二、南瓜汤原料:南瓜、胡萝卜、洋葱、西芹。

  做法:

  1、将南瓜洗干净切成一块块,然后放进锅里蒸熟,捞出蒸熟的南瓜再切成小丁状,然后把洗干净的胡萝卜、洋葱、西芹切成片备用。

  2、依次把洋葱片、胡萝卜片、西芹片、南瓜丁放入锅中翻炒,然后加入高汤,调小火力煮上15分钟左右。

  3、煮好后关火放凉,然后倒入榨汁机中打成泥状,最后将泥状的南瓜汤倒回锅中,加入所有调料煮滚就可以了。