盆菜的家常做法

盆菜的家常做法

　　盆菜怎么做好吃？家里学做盆菜需要哪些食材？的小编为您提供盆菜的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的盆菜。

　　盆菜食材介绍

　　大虾(半斤) 母鸡(半只) 盐(适量) 生抽(适量) 蠔油(适量)

　　盆菜的做法步骤:

　　1.准备好主材料，腐竹提前泡好

　　2.白菜、鸡肉、五花肉、鲍鱼依次焯水捞起备用

　　3.把鸡肉、五花肉放入砂锅，加姜片、加水盖过食材，开火煲半小时

　　4.半小时后取出鸡肉、五花肉切半厘米厚的片，汤留砂锅备用

　　5.锅中加少许油烧热，放入五花肉略煎一会

　　6.五花肉煎至两面微黄即可盛出

　　7.油留锅中

　　8.倒入白萝卜翻炒

　　9.炒至萝卜变色即盛出

　　10.另备砂锅，铺上白菜

　　11.铺上白萝卜

　　12.铺上五花肉

　　13.铺上腐竹

　　14.最后铺上鸡和鲍鱼

　　15.刚留在砂锅的鸡汤再次烧开，加一匙蠔油，一匙生抽、两匙水淀粉、适量盐拌匀

　　16.拌好的鸡汤倒入砂锅，不需要太多汤，约至砂锅的一半高度，再将砂锅放入开水蒸锅中隔水蒸一个小时

　　17.蒸肉的同时，可以洗好西兰花，炒锅烧开水，放适量油、盐、少许糖，再放入西兰花烫熟捞出备用

　　18.另起锅准备白灼大虾，烧开水放入葱、姜、油、盐

　　19.大虾下锅煮熟捞起

　　20.待鸡肉等蒸好后取出，将大虾、西兰花摆在鸡肉上即可

　　21.美美哒享用吧

　　小贴士

　　如果家里人多的，可以自由添加各种美味食材哦！

【盆菜的家常做法】相关文章：

家常烩菜的做法07-02

家常菜做法07-04

家常菜的做法07-04

家常烫菜的做法07-03

烩菜的家常做法07-03

家常汤菜做法07-02

油麦菜的家常做法06-26

家常娃娃菜的做法07-01

娃儿菜的家常做法07-04

烩菜家常菜做法07-05