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有关蛋挞的家常做法介绍
1、一盒纯奶，若干白糖和炼乳，用量和味道自己把握，倒在一起，加热，加热的过程中要一直搅拌，直到白糖融化即可，不一定要煮开，离火晾凉。然后取4—5个鸡蛋，蛋黄与蛋清分离，咱们只需要蛋黄就可以了，把蛋黄打匀，倒入晾凉的奶液中，搅拌均匀，蛋挞液就做成了。
2、蛋挞皮要事先从冰箱里拿出来，提前半小时吧，把自己喜欢的水果切成丁，放几粒在蛋挞皮里，我放的是葡萄干和香蕉丁，然后把搅拌均匀的蛋挞液倒进挞皮里，8成满即可。烤箱预热5分钟，然后把蛋挞放进去，放在中下层，开始烤，时间自己掌握，待蛋液鼓起来，挞皮的边边有点微微变成焦色，取出即可。在烤的过程中要把蛋挞适当转换一下位置，防止个别被烤糊。
3、完成。
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