红枣玛芬的家常做法

红枣玛芬的家常做法

　　红枣玛芬的制作材料：

　　主料：干红枣120g，普通面粉100g，鸡蛋一个，黄油30g，红糖30g，小苏打5g，泡打粉1g，水100ml，牛奶30ml

　　红枣玛芬的做法步骤：

　　1. 干红枣洗净，去核，切成丁

　　2. 加水，小火煮，直到水差不多没了，一定要小火，因为水不多，很快就没了

　　3. 加入鸡蛋

　　4. 加小苏打和泡打粉

　　5. 加红糖

　　6. 加入用微波炉热成液体的黄油

　　7. 加面粉

　　8. 加牛奶

　　9. 上下翻拌，不要打圈，黏稠度和沙冰差不多就好了，因为红枣和面粉的吸水性不一样，所以牛奶的量可以不固定，用来调节面糊的水分

　　10. 加入玛芬杯

　　11. 预热烤箱后，180度，15分钟，用牙签扎一下没有附着就好了

　　12. 如果，没有电子秤，没有量杯……没有关系！准备一个小饭碗，一个一次性纸杯，一个2克盐勺。那么，材料计量变成：两碗左右的红枣，一平碗面粉，半杯黄油或者玉米油，半杯红糖，一杯半左右的水，半杯左右的牛奶，两勺小苏打，半勺泡打粉，可以了，只要记得最终的面糊达到沙冰或奶昔的样子，就好了，放进烤箱，就是属于你的独家味道

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