冬笋的家常做法

时间:2022-12-15 04:18:06 美食 我要投稿

冬笋的家常做法

  笋一般大家都吃冬笋和春笋,冬笋非常的嫩,才露角。笋如果老了口感就不太好,大家要趁早吃才吃,这里我们来看看冬笋的做法,和一般的笋做法类似,简单易上手。

  冬笋的做法:炒冬笋

  食材准备

  雪里蕻适量,冬笋半个,墨鱼适量。

  方法步骤

  1、将魔芋切丝,雪里蕻切末,冬笋切丝,焯水待用;

  2、将魔芋丝用姜丝,黄酒煸炒盛出;

  3、冬笋丝和雪里蕻煸炒后放入炒过的墨鱼丝,淋入麻油即可。

  冬笋的做法:焖猪蹄

  食材准备

  猪蹄1斤,冬笋适量,红烧汁适量,冰糖,胡椒粉,盐,料酒,香叶,姜片,大料,山楂,干辣椒,花椒,蒜粒。

  方法步骤

  1、锅中放入适量水,猪蹄洗净后焯水待用;

  2、冬笋去壳切块,放入盐水中煮开;

  3、然后煮10分钟左右,取出浸泡冷水中切块;

  4、锅中放入适量油,小火爆香,然后加入冬笋和猪蹄翻炒5分钟;

  5、转入电压力锅中,选择炖肉键,自动完成泄压后收汁即可。

  冬笋的做法:冬笋滑鱼丝

  食材准备

  鱼肉适量,笋,生姜粉适量,干辣椒少许,葱姜蒜适量,盐少许,胡椒粉,生抽,料酒,糖,玉米淀粉少许,水淀粉,麻油适量。

  方法步骤

  1、鱼肉葱背脊出切开,去骨,刺,切丝;

  2、然后加入料酒,盐,淀粉和少许油拌匀腌一会;

  3、辣椒切丝,笋切丝焯水,葱姜蒜切末待用;

  4、热锅适量油,下入鱼肉滑散,炸至金黄捞出控油;

  5、锅中底油,下入葱姜末,辣椒丝爆香,然后下入鱼肉丝;

  6、放入笋丝炒匀,加入生抽,料酒,水,盐,糖翻炒均匀;

  7、淋入适量淀粉,勾芡,加麻油即可。

  冬笋的做法:冬笋咸菜汤

  食材准备

  冬笋,咸菜,盐,干贝,味精适量。’

  方法步骤

  1、将冬笋和咸菜切丝待用;

  2、锅中放入适量水烧开,放入笋烧开;

  3、再加入咸菜,煮开后加入干贝,味精,盐调味即可。

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