家常菜咸菜煮豆腐的做法

家常菜咸菜煮豆腐的做法

　　咸菜跟豆腐既可以煲汤，也可以当作炒菜。今天我们主要是来学习咸菜煮豆腐的做法。其实很简单，即使是平时不怎么下厨房的人，只要用心，一学就会的哦，我们开始吧！

　　所需材料：豆腐、咸菜、虾米、调料酱油、干辣椒、香菜、植物油、鸡汁、姜汁、高汤适量

　　具体步骤：

　　1、准备雪菜备用，嫩豆腐一块备用；

　　2、炸虾米和干辣椒备用，香菜洗净备用；

　　3、嫩豆腐切小块备用，香菜切段备用；

　　4、炒锅放植物油，放入辣椒段爆香，下入雪菜加生姜汁、酱油炒出香味；

　　5、加入高汤或者清水，放入豆腐块，加锅盖焖煮入味；

　　6、煮好豆腐后，放入炸虾米，放入香菜，加浓缩鸡汁调味即可关火食用。

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