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紫茄子的家常做法详解
第一步
把茄子和辣椒洗干净，切好
第二步
切些葱姜蒜备用
第三步
在茄子里面放一些淀粉拌匀
第四步
把茄子放入热油锅了，炸成金黄色
第五步
利用锅中剩余的油，把葱姜蒜和辣椒一起炒出香味
第六步
放入红油豆瓣酱和糖，炒香
第七步
放入茄子继续翻炒
第八步
最后放一点点味精就可以吃了