好吃的红烧鱼的家常做法
第一步
材料处理:将鱼处理干净后洗净;小米椒切碎、姜切丝、蒜切片
第二步
起锅放油,油热后放鱼,每一面都煎3-5分钟
第三步
锅内留油,放入姜、蒜、辣椒爆炒出香味,放入鱼,倒入半瓶啤酒,盖上锅盖焖一会儿
第四步
在碗内加入一勺淀粉、些许盐、生抽,加入半碗水,搅拌均匀
第五步
鱼焖了几分钟后翻面,加入生抽、老抽、盐,接着焖至收汁,倒入拌好的水淀粉,水开后即可出锅
第六步
将鱼装盘,撒上葱花做点缀即可
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