端午节去福建旅游一定要尝尝的美食

端午节去福建旅游一定要尝尝的美食

　　端午节去福建旅游一定要尝尝哪些美食——1、蚝仔粥

　　闽南人有食粥的习惯，时值初春蚝肥的季节，选用当季的蚝，调配糯米制成粥，口味特佳。且蚝素有海中牛奶之美称，用蚝做的粥味鲜美，营养丰富。在厦门等地的大街小巷都可以品尝到这一地方特色。

　　端午节去福建旅游一定要尝尝哪些美食——2、土笋冻

　　土笋冻是用一种像蚯蚓一样的软体动物熬制成的胶状体。这种小动物生长在浅海滩涂里，呈灰白色，圆筒笋状，所以名叫“土笋”。土笋冻不仅味道鲜美，营养丰富，而且有药用价值，当你喉咙疼痛时，吃了它立即止痛，胜似灵丹妙药。它能降火消炎，清凉解热，是人们在大热天十分喜爱的小吃。

　　端午节去福建旅游一定要尝尝哪些美食——3 五香卷

　　五香卷是闽南富有地方特色的民间传统肴馔，普通家庭都能烹饪，可请客可祭祀，可作家宴。是用五花肉、虾仁、净荸荠、豆腐衣、鸡蛋等做成的，此菜色泽赤褐，皮香酥脆，馅料嫩滑。

　　端午节去福建旅游一定要尝尝哪些美食——4、面线糊

　　此面线糊味道鲜美，清甜爽滑，用餐前可根据各人的口味，加入卤大肠、小肠以及各种熟食品和油条，食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道更美。具有闽南地方风味

　　端午节去福建旅游一定要尝尝哪些美食——5、闽南大肉粽

　　每个地方的肉粽都各有特点，与福建福州的粽子完全不一样，闽南大肉粽是闽南的传统风味小吃，其选料多而讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，以独有的风味，享誉海内外。所以如果是端午节期间来到厦门等闽南地方，记得买几个肉粽解解馋。