白菜粉条肉的家常做法
刚熄了火的菜和菜汤汁一起迅速放入烧热的砂锅中；以下是小编为大家整理分享的白菜粉条肉的家常做法，欢迎阅读参考。
白菜粉条肉的`家常做法1
做法：
1、五花肉切薄片，白菜洗净切段，洋葱切条，蒜和葱切片，姜切丝，红薯粉条用温水泡软备用；
2、放五花肉煸出油后放入葱姜蒜、干辣椒和八角炒出香味；
3、放入老抽、料酒、少许白糖炒约2分钟；
4、加入白菜、盐和半碗水烧开；
5、紧接着放入泡软的粉条；
6、当白菜和粉条大约七成熟时熄火；
7、这中间把砂锅放另外的火上烧热，烧热的砂锅铺上一层洋葱条；
8、刚熄了火的菜和菜汤汁一起迅速放入烧热的砂锅中；
9、小火盖上盖子炖约五六分钟即可。
白菜粉条肉的家常做法2
所需材料：
猪瘦肉250g、白菜1颗、粉皮100g、油适量、盐适量、白糖1小勺、料酒适量、生抽适量、大料2粒、大葱适量、姜适量、高汤调料适量。
制作步骤：
1、猪肉放入碗内，加清水泡去血水洗净。
2、宽粉加适量温水泡一会。
3、锅内加清水，加猪瘦肉、葱段、姜片、大料1粒，煮开10分钟后捞出。
4、葱段、姜片、大料1粒用于爆锅。煮好的肉捞出洗净，切片。白菜洗净，切宽条。
5、锅热入油，加一小勺白糖稍炒出糖色，放入葱段、姜片、大料1粒，爆香。
6、放入肉片翻炒。调入少许料酒、生抽翻炒，加入适量清水，放入白菜烧开。
7、放入宽粉、调入适量盐，炖制宽粉熟透。关火，调入少许高汤调料，出锅装盘。
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