品才网>美食>春季家常菜谱做法

春季家常菜谱做法

时间：2022-07-02 19:56:02 美食我要投稿

相关推荐

春季家常菜谱大全做法

　　导语：春季温度变化大，空气湿度小，人容易上火。下面是小编给大家整理的春季家常菜谱大全做法的相关内容，希望能给你带来帮助!

春季家常菜谱大全做法

　　（一）西芹虾段

　　材料

　　主料：西芹，活虾，配料：鸡精，盐

　　做法

　　西芹洗净，切成均匀的小段，备用;

　　虾去头，踢去虾线，备用;

　　起锅放少量的油(掌握热锅凉油)，放入准备好的西芹和虾段大火翻炒，待虾变色.加入少量的水，继续翻炒1-2分钟，加入鸡精，盐即可出锅.

　　茄子炒肉

　　材料

　　茄子2根

　　猪肉适量（切片或肉末均可）

　　（二）青椒半个

　　盐

　　鸡精

　　做法

　　1、蒜切末，茄子洗净切条（片）备用。

　　2、锅中倒入适量食用油加热，放入蒜末炒香。

　　3、加入切好的肉片（末）炒熟。

　　4、加入茄子、适量酱油来回翻炒，加入少量水（也可不加）炒至9成熟。

　　5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。

　　小诀窍

　　1、由于茄子比较吸油，加食用油的时候一定要适量。

　　2、高温会破坏青椒中富含的维生素C，加入青椒后应尽快炒熟出锅。

　　（三）黄花菜炒木耳

　　菜谱简介

　　黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的`功效。木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。黄花菜消炎美容。常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力．可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容。黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，金针菜并在防止传染病方面有一定的作用。

　　材料

　　黄花菜（干） 50克

　　干木耳（干） 15克

　　盐 2克

　　葱花5克

　　花生油25克

　　湿淀粉15克

　　蔬菜鲜味精 2克

　　做法

　　1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。

　　2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成

　　黄花菜炒木耳出锅了