家常炖菜的做法

美食 时间:2018-07-10 我要投稿
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  家常炖菜的做法篇一

  1:五花肉是已经烧好的。(我一般是买了五花肉一次炖出来,分两至三次吃。放进冰箱冷藏,炒菜的时候搭配一些,这样比较方便)

  2:先把黑木耳放进水里泡发。

  3:胡萝卜和土豆切成小块。

  4:香菇切成小块,黑木耳撕成小朵。

  5:炖好的五花肉放进锅里,烧至油融化。(如果是用鲜五花肉,这一步要先把肉炖熟)

  6:肉加热后,放进土豆和胡萝卜翻炒均匀。

  7:加入黑木耳,倒入适量开水,盖上锅盖小火慢炖。

  8:炖至胡萝卜和土豆变软,放进香菇再炖几分钟,加入盐、白糖、老抽和胡椒粉调味即可出锅。

  家常炖菜的做法篇二

  食材:

  豆腐,冬笋,河蚌,小白菜、生姜、料酒、盐

  制作步骤

  1、将河蚌剖开,出除肠、鳃等内脏,用盐抓捏一会河蚌肉,再用清水冲洗干净。

  2、将豆腐切成1厘米厚,5厘米左右的块,

  3、锅中放入适量的清水,烧开后将豆腐、冬笋和河蚌肉分别焯水。

  4、取一个砂锅,放入豆腐、河蚌肉、生姜和冬笋片。

  5、放入适量的清水大火煮开后,转小火炖半小时。

  6、放入白菜煮3、4分钟,放入适量的盐、白胡椒粉即可出锅。