家常炖菜的做法

家常炖菜的做法

　　家常炖菜的做法篇一

　　1:五花肉是已经烧好的。（我一般是买了五花肉一次炖出来，分两至三次吃。放进冰箱冷藏，炒菜的时候搭配一些，这样比较方便）

　　2:先把黑木耳放进水里泡发。

　　3:胡萝卜和土豆切成小块。

　　4:香菇切成小块，黑木耳撕成小朵。

　　5:炖好的.五花肉放进锅里，烧至油融化。（如果是用鲜五花肉，这一步要先把肉炖熟）

　　6:肉加热后，放进土豆和胡萝卜翻炒均匀。

　　7:加入黑木耳，倒入适量开水，盖上锅盖小火慢炖。

　　8:炖至胡萝卜和土豆变软，放进香菇再炖几分钟，加入盐、白糖、老抽和胡椒粉调味即可出锅。

　　家常炖菜的做法篇二

　　食材：

　　豆腐，冬笋，河蚌，小白菜、生姜、料酒、盐

　　制作步骤

　　1、将河蚌剖开，出除肠、鳃等内脏，用盐抓捏一会河蚌肉，再用清水冲洗干净。

　　2、将豆腐切成1厘米厚，5厘米左右的块，

　　3、锅中放入适量的'清水，烧开后将豆腐、冬笋和河蚌肉分别焯水。

　　4、取一个砂锅，放入豆腐、河蚌肉、生姜和冬笋片。

　　5、放入适量的清水大火煮开后，转小火炖半小时。

　　6、放入白菜煮3、4分钟，放入适量的盐、白胡椒粉即可出锅。

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