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家常鳕鱼的做法
说起鳕鱼,那大家肯定听说过或吃过,它的营养价值非常高,还富含人体所需的微量元素,实在是海鱼中的佼佼者。那么，鳕鱼的家常做法有哪些？
香煎鳕鱼
1、鳕鱼洗净，加盐腌5 分钟，再均匀沾裹淀粉，葱、姜、蒜、辣椒洗净，均切末；
2、锅内放油烧热，放入鳕鱼煎至两面金黄，盛出备用；
3、锅内留少量油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，加入醋、糖、酱油、味精、淀粉、水调成汁，淋在鱼上即可。
麻辣鳕鱼
1、将鳕鱼过油，炸至金黄色取出，胡萝卜、青椒切丝；
2、将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入鳕鱼，放入葱姜蒜，加入高汤，放入少许白糖；
3、盖上锅盖焖制7-8分钟，将切好的胡萝卜、青椒丝倒入，盐、味精少许，翻炒出锅。
清蒸鳕鱼的做法
1、鳕鱼放少放盐，老姜切小块，和着鳕鱼腌一个小时，将腌出的水倒掉；
2、嫩姜和红辣椒切丝。葱切长段后，用手撕成丝，泡在冷水里再捞出，让它成自然弯曲；
3、鳕鱼上放入切好的嫩姜丝隔沸水蒸五分钟，取出来倒掉蒸出的水;再放入红辣椒丝，倒入酱油、味精，再蒸五分钟；
4、从锅中取出来，撒葱丝，再用热油浇上去，即可。
以上几种鳕鱼的家常做法是很简单的，关键是味道也很鲜美，而且也可以让鳕鱼的营养价值达到最大化，赶紧行动起来吧，香喷喷的鳕鱼就在等着你。
鱼的家常做法m吗?那就一起来看看吧。
鲜橙银鳕鱼
材料
银鳕鱼400g、西兰花1小朵、姜2g 、葱2g、色拉油40g 、食盐4g 、料酒、15g、水淀粉10g 、白糖3g 、白醋3g 、橙汁20g。
做法
1、银鳕鱼治净，切段，用盐、姜片、葱片、料酒码入味。
2、平锅上火，加少许油烧热，放入码好味的银鳕鱼煎至两面发黄，装盘。西兰花焯水后装盘。
3、炒锅上火，入浓缩橙汁，加少许盐、糖、白醋调味，用水淀粉勾芡，浇在鱼上即可。
黑椒银鳕鱼
材料
银鳕鱼2块、紫甘蓝、欧芹、烤肉料15克、橄榄油8克、水10克。
做法
1、橄榄油倒入黑椒烤料中混合均匀，再加入适量的水调匀。
2、银鳕鱼解冻，放入料汁中腌制30分钟左右。
3、把锡纸四周围成边，成一方形容器状。放在烤盘中。
4、把腌好的鳕鱼放在锡纸上面，再浇上一些腌鱼的料汁。烤箱200度上下火预热，放入下层烤5分钟，再移至中层再烤3分钟左右。
5、出炉摆盘，加入一点香芹和少量的紫甘蓝橄榄油沙拉点缀。
鱼的家常做法m吗?那就一起来看看吧。
鲜橙银鳕鱼
材料
银鳕鱼400g、西兰花1小朵、姜2g 、葱2g、色拉油40g 、食盐4g 、料酒、15g、水淀粉10g 、白糖3g 、白醋3g 、橙汁20g。
做法
1、银鳕鱼治净，切段，用盐、姜片、葱片、料酒码入味。
2、平锅上火，加少许油烧热，放入码好味的银鳕鱼煎至两面发黄，装盘。西兰花焯水后装盘。
3、炒锅上火，入浓缩橙汁，加少许盐、糖、白醋调味，用水淀粉勾芡，浇在鱼上即可。
黑椒银鳕鱼
材料
银鳕鱼2块、紫甘蓝、欧芹、烤肉料15克、橄榄油8克、水10克。
做法
1、橄榄油倒入黑椒烤料中混合均匀，再加入适量的水调匀。
2、银鳕鱼解冻，放入料汁中腌制30分钟左右。
3、把锡纸四周围成边，成一方形容器状。放在烤盘中。
4、把腌好的鳕鱼放在锡纸上面，再浇上一些腌鱼的料汁。烤箱200度上下火预热，放入下层烤5分钟，再移至中层再烤3分钟左右。
5、出炉摆盘，加入一点香芹和少量的紫甘蓝橄榄油沙拉点缀。
做法
1、把鳕鱼冲洗干净一下后放入盘子里;用干净的厨房用布或者厨房用纸擦干鱼块。
2、加入适量的盐擦拭鱼的两面;倒入1勺左右的红酒用手擦匀。
3、加入一些黑胡椒粉，挤上几滴柠檬汁;加入1勺左右的生抽。
4、用手再把调料抹均匀，腌制20分钟;热锅倒入适量的橄榄油，放入鳕鱼，中火煎到两面变的微黄。
5、表面淋上生抽，再淋上点红酒收汁即可装盘;重新起锅放入橄榄油把芦笋煎一下，撒点黑胡椒粉放在盘里做配菜。
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