腊肉糯米团的家常做法

腊肉糯米团的家常做法

　　【文章导读】腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，下面是小编为您整理的关于 腊肉糯米团的家常做法，供您参考和借鉴。

　　【一】腊肉糯米团的家常做法

　　1.糯米用温水泡20分钟

　　2.把腊肉切成小颗粒，葱切葱花，老姜切细末备用。

　　3.将泡好的糯米放入垫有纱布的蒸笼上蒸10-15分钟，时间不要太久，蒸到半生不熟就好。

　　4.将蒸好的糯米放入大一点的容器，在放入切好的腊肉，葱姜。打入两个鸡蛋，最后放干花椒，花椒面，胡椒粉，伴均匀。

　　5.将伴好的糯米捏成糯米团，放在垫有纱布的蒸笼上蒸20分钟。

　　【二】腊肉糯米团的家常做法

　　1.准备好腊肉和豆渣。

　　2.腊肉、生姜洗净切细粒备用。

　　3.锅中水开，放入糯米，隔水蒸10分钟。

　　4.豆渣倒入蒸熟的糯米饭中，拌匀。

　　5.倒入生姜和腊肉粒，拌匀。

　　6.加入适量盐，拌匀。

　　7.加入白胡椒粉，拌匀。

　　8.团成生胚，放入笼屉中

　　9.锅中水开，放入笼屉，隔水蒸8分钟。

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