糟鱼的家常做法

糟鱼的家常做法

　　糟鱼的家常做法是怎么样的?焖糟鱼，俗称“糟鱼”，现在我就把如此美味分享给大家哦!

　　用料

　　焖糟鱼的做法

　　准备好所有配料

　　把小鲫鱼处理，清除干净腮，肚。保留鱼鳞，让后洗干净沥干水分，方便下一步操作

　　油锅的油烧到七成热，把沥干的鱼放入，逐条炸透捞出

　　一定要炸透了才可以的

　　把炸好的鱼摆码放在锅底，放入葱姜蒜，花椒茴香，干辣椒

　　再加入醋，白糖，料酒，酱油，生抽，具体的数量依个人口味，加入适量的水到鱼的一半多即可

　　大火烧开，出气减压时改小火，大约15-20分钟即可直接关火

　　冷却后打开锅盖，然后逐条把鱼放入器皿中

　　放入冰箱内冷藏，口感更加

　　小贴士

　　1、鱼鳞一定不要去除，省时还营养。 2、鱼一定要炸透了，否则做出来的鱼太油腻了 3，必须把鱼摆码放好，焖过的糟鱼太嫩了，否则鱼夹不起来，碎了不好看

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