蚕蛹家常做法

蚕蛹家常做法

　　关于蚕蛹家常做法 大家了解过多少呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是小编分享的 蚕蛹家常做法大全，一起来看一下吧。

　　常见的蚕蛹做法是用来炒，蒸，煮，油炸等。常见的蚕蛹做出来的菜肴是香酥蚕蛹，煮茧蛹，清卤蚕蛹以及孜然蚕蛹，蚕蛹不需要搭配其它食材，直接做已经够好吃了。

　　家常炒蚕蛹

　　材料

　　蚕蛹茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油，

　　做法

　　1.蚕蛹浸泡后冲洗干净

　　2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分

　　3.锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至蚕蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用

　　4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的蚕蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可。

　　干煸蚕蛹

　　材料

　　主料：摇头摆尾的蚕蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条，

　　辅料：辣椒丝，盐，花椒粉，孜然粉

　　做法

　　1、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东东

　　2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里，让调料均匀的沾在蚕蛹上，放置15分钟入味

　　3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蚕蛹咯，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，这里不要偷懒哦

　　4、炒到油不见了，翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了

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