家常斋菜做法

家常斋菜做法大全

　　一款好吃有营养的斋菜，家常斋菜，营养又健康，你了解过多少呢?下面就由小编为大家整理的家常罗汉斋菜做法大全，欢迎阅读。

　　罗汉斋家常菜做法:

　　1、用22厘米炖锅以高火爆香蒜茸和食油约3分钟(无需加盖)蚝油1汤匙,食油3汤匙。

　　2、加进冬菇和蚝油以高火烹煮约1分30秒钟(无需加盖)。

　　3、拌入辅料并加紧密的锅盖,以高火再烹煮约3分钟。

　　4、加荷兰豆,再加盖以高火烹煮2分钟即可。

　　广东罗汉斋做法:

　　粉丝、香菇、腐竹提前泡发，红萝卜切片、芹菜切段

　　锅内热油，放入香菇、腐竹翻炒片刻盛出备用

　　锅内热油，放入红萝卜、芹菜、荷兰豆翻炒至断生后再把事先炒好的香菇、腐竹放入

　　最后放入粉丝，及所有调味料，煮至水汁快收干即可

　　整理的斋盘菜做法大全，欢迎阅读。

　　罗汉斋烩饭的做法

　　材料：干香菇，干黑木耳，白木耳少许，冬笋半支，胡萝卜小半根，包装的梅菜金针菇少许。蚝油一勺，老抽半勺，糖一小勺，芝麻油少许，水半碗，淀粉少许

　　1.将干香菇，干木耳温水洗干净泡发，冬笋和胡萝卜切片，梅菜金针菇倒出少许备用。

　　2.蚝油，老抽，白砂糖，水调成料汁，淀粉加水调匀。

　　3.油热后，加入胡萝卜冬笋片快速翻炒几下，倒入香菇木耳，一起翻炒，

　　4.倒入料汁，再加少许水，大火煮，等汤汁变少时倒入梅菜金针菇搅拌，

　　5.倒入水淀粉勾上点薄芡，淋上少许芝麻油即可出锅了。

　　罗汉斋的做法

　　主料: 荷兰豆100g,冬菇(浸软)20g,蒜茸15g

　　辅料： 椰菜花(切成小花)100g,番茄(切成楔状)100g,小玉米笋(切开两边)70g,蘑菇50g

　　调料： 食油,蚝油,精盐

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