家常炝锅面的做法

家常炝锅面的做法

　　炝锅面，实际上就是用葱花进行炝锅后，加入水，烧开，加入面、其他辅料（土豆、西红柿、青菜等）煮制而成，简单易做，既能补充能量，又有营养，而且不费时，比较适合作为午饭来食用。下面是小编整理的家常炝锅面的做法，希望对你有所帮助！

　　食材主料

　　湿面500g

　　辅料

　　肉丝50g

　　西红柿3个

　　青菜100g

　　料酒适量

　　葱适量

　　食盐适量

　　老抽适量

　　土豆1个

　　食用油适量

　　步骤

　　1.西红柿切成块，备用。

　　2.土豆切丁

　　3.肉切成丝，用料酒、食盐（少量）、老抽腌渍3分钟。

　　4.葱段

　　5.洗好的青菜

　　6.超市里购买的湿面，这是河南的叫法，实际上就是采用机器压出来得面条，但是可比挂面好吃哦。

　　7.油热后，将葱花和肉丝加入锅中翻炒。

　　8.肉变色后，加入土豆丁炒几下。

　　9.锅中加入水烧开后，将湿面、西红柿加入锅中。

　　10.湿面煮熟后，放入青菜和适量食盐，出锅。

　　小贴士

　　青菜放入锅中时间稍短，防止维生素损失。

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