家常酸汤肥牛的做法

家常酸汤肥牛的做法

　　酸汤肥牛，是很多川菜馆的常见名菜，属于川菜，适宜于生长发育、术后、病后调养的人、贫血久病及黄目眩之人食用。以下是小编为大家整理好的家常酸汤肥牛的做法，欢迎大家阅读参考！

　　所需材料

　　酸汤肥牛的做法步骤

　　1. 将杭椒、红米椒切圈，姜、蒜切末，备用

　　2. 将金针菇拆散，备用

　　3. 将金针菇沸水焯水，盛出备用

　　4. 锅中热油，倒入姜、蒜末小火爆香，再倒入黄辣椒酱翻炒均匀

　　5. 接着锅中倒入水，大火煮沸

　　6. 锅中倒入肥牛卷煮至沸腾

　　7. 接着锅中倒入料酒、盐

　　8. 锅中倒入焯好的金针菇

　　9. 接着锅中倒入白醋

　　10. 最后用杭椒和红米椒点缀

　　11. 酸辣可口的酸汤肥牛就完成啦！

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