酒店洗碗间岗位职责
职责，是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。以下是“酒店洗碗间岗位职责”希望能够帮助的到您！
酒店洗碗间岗位职责
1、负责洗涤消毒餐厅，厨房的碗碟、酒杯、蒸饭盒、配料碗等所有需洗洁的餐具以及所需洗涤的菜，并将己消毒的餐具分类放入碗柜备用，
2、工作中应轻拿轻放，尽量减少餐具的损耗，发现缺损餐具应及时拣出。
3、做好餐具清洗的“一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁”工作，保持消毒碗柜的干爽洁净。
4、每日收档时用漂白水浸泡所有的茶壶，次日上班洗净。
5、每周二次定期用漂白水或浸大粉泡消毒所有的茶杯、酒杯，以及餐厅使用的所有餐具。
6、做好洗碗房的.室内卫生，做到水池干净，墙面、地面整洁，残渣剩饭倒入垃圾桶内，严防水沟堵塞。
7、每天下班后将所有清洁用品复位，保持其卫生与整洁。
8、使用高浓度清洁用品时，应戴手套、穿胶水鞋、戴围裙等做好安全工作。
确定职责
1、根据工作任务的需要确立工作岗位名称及其数量；
2、根据岗位工种确定岗位职务范围；
3、根据工种性质确定岗位使用的设备、工具、工作质量和效率；
4、明确岗位环境和确定岗位任职资格；
5、确定各个岗位之间的相互关系；
6、根据岗位的性质明确实现岗位的目标的责任。
作用意义
1、可以最大限度地实现劳动用工的科学配置；
2、有效地防止因职务重叠而发生的工作扯皮现象；
3、提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才；
4、是组织考核的依据；
5、提高工作效率和工作质量；
6、规范操作行为；
7、减少违章行为和违章事故的发生。
【酒店洗碗间岗位职责】相关文章：
酒店仓管员岗位职责08-09
酒店会计岗位职责08-06
酒店人事专员岗位职责02-17
酒店员工岗位职责07-30
酒店监控室岗位职责06-09
酒店前台的岗位职责05-30
酒店行政助理岗位职责01-03
酒店人事专员的岗位职责01-11
有关酒店人事专员岗位职责01-08
酒店人事助理岗位职责介绍02-16