莼菜的家常做法
导读：莼菜可以怎么吃？有哪些做法？下面让小编告诉你莼菜的家常做法吧，欢迎阅读。
鱼骨莼菜粥
食材：莼菜一袋、鱼骨适量、调料姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、瑶两粒。
做法：
1、将鱼骨用姜丝、葱、盐、油、鸡精先腌制一会儿，腌制好了备用。
2、莼菜汆水待用，捞出备用。
3、熬粥，粥里放两粒瑶柱可以提鲜，粥熬好后下鱼骨。
4、待粥少开后，将莼菜下锅。
5、粥再烧开时就可以了，试一下味道，不够味就加点盐。
莼菜鸡丝汤
食材：莼菜适量、鸡胸肉适量、调料适量、姜适量、料酒适量、淀粉适量、白胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、小葱适量、厨具炒锅、不粘锅、汤锅。
1、莼菜洗净备用。
2、鸡胸肉切细丝，适量淀粉、料酒、盐、白胡椒粉拌匀入味儿。
3、葱切段，姜切丝。小葱切葱花，放入盛汤的容器中。
4、锅中入水，放入葱姜，大火烧开。
5、放入鸡丝划开，变色后迅速捞出，放入盛汤的容器中。
6、锅中汤撇去浮沫，下入莼菜煮开2分钟左右，再次撇去浮沫。
7、调入适量盐和鸡精，将汤倒入容器中。
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